訪問日時:2014/06/08 12:43
元住吉の濱壱家出身の方が、
この５月１０日に開業された店に行ってきた。
場所はBooFooWooの跡地。
元住吉に敬意を払いつつの「元住家」かな？
情報によると、家系のラーメンではなく、
清湯のつけめんがメインとのこと。
店に入るとすぐに券売機。
それにしても流行ってるぞ!
やはり、ざるつけめんが左上ポジション。
あれ？
チャーざるつけめん？
納豆そば？
ひょっとして、家系をベースに置きながらの
新宿西口インスパイアか？
こりゃ楽しみだ。
卓上には餃子用の調味料に、
胡椒とおろしニンニク。
５分後スープからやってきた。
私の好みの順ではない。。
とは言うものの、なんとなくテンションがあがる。
だって、メンマもチャーシューもたっぷりで、
見た目は新宿西口風じゃん。
その２分後ようやく麺登場。
む。
それっぽくなってきたよ。
麺量は並でどーんと３００ｇ。
量的にも、海苔のビジュアルも、いかにもだ。
丸山製麺の麺使用なのね。
まずは麺だけをいってみると、
玉子麺らしい風味が香る。
しこっ もちっ いい麺だよ。
スープにつけるとどうかなっと、、
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
酷評される向きもあるようだけど、
これはまさに満来/ほりうち風。
丸長風とも言えるかもしれない。
きりっとした醤油味に、
やや甘くて、酸味のきいた鶏ガラ主体のスープが
中太麺によく合っている。
これはいい！
メンマもおいしいし、
ごろごろ入ったチャーシューも秀逸。
スープ割りは満腹すぎてしなかったけど、
おいしいに違いない。
それにしてもいい店ができたぞ。
つけめんを食べている人が多いし、
ひっきりなしに人が出入りしている様は
すでに人気店の様相。
次回は体調を整えて来ることにしよう。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ざるつけめん８５０円
スープの種類：鶏ガラ酸味系
麺の種類：中太ストレート
具：スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ
実食メニュー：ざるつけめん８５０円
スープの種類：鶏ガラ酸味系
麺の種類：中太ストレート
具：スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ
麺に海苔
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：満来インスパイア(推定)は珍しいですね。
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：満来インスパイア(推定)は珍しいですね。
満来、ほりうちは自分の好みのつけ麺です
そのインスパイア？的なお店が近くに出来てたなんて全然知りませんでした
早速行ってみます！
情報ありがとうございました
コメントありがとうございます。
もちろん味は少し違いますが、方向性は同じだと思います。
私はそのうち納豆そばをいただいてみます。