訪問日時:2014/06/09 11:50
北からの帰り道。
いろいろ計算するとあまり時間がない。
ならばと矢板で途中下車して、
矢板の白河ラーメンの店へ行った。
店主さんは白河で修行したと聞く。
駐車場には車がいっぱい。
こりゃ間違いないな、と店に入る。
基本の手打中華醤油を注文した。
卓上には胡椒のみ。
レンゲがケースに入れられていて清潔だ。
その間にも人がどんどん入ってきて、
あっという間に満席近くになった。
人気あるんだな。。
4分後到着。
カウンターの天板が若干傾いているので
スープの基線がまっすぐでなく、
ひしゃげた器のように見える(^^;
スープは王道の白河系。
鶏の旨味とキリッとした醤油ダレ。
化調も感じるけど、おいしいスープだ。
麺はかなりきれいに作られている。
ボコボコの手打ち麺。
もっちりとしたやさしい食感がいいね!
チャーシューはもも肉。
ちょっとジューシーさには欠けるけど、
おいしい肉だと思う。
特製中華にすると肩ロースも加わるらしい。
また、やわらかチャーシューめんシリーズが
肩ロース使用。
肩ロースも食べてみたかった。。
メンマは角がくっきり出た形。
味もいいし、こういうきりっとした形は好きだな。
食感も楽しい。
そして、スープを少し残して完食。
店をあとにして東京に向かった。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー:手打中華750円
スープの種類:白河系
麺の種類:中太縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草、のり
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★☆☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:作る過程がかなりのんびりでした。
実食メニュー:手打中華750円
スープの種類:白河系
麺の種類:中太縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草、のり
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★☆☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:作る過程がかなりのんびりでした。