ラーメン大木戸＠梅屋敷(冷し煮干めん 210/'14)

訪問日時:2014/07/19　11:00

渕上さんのお顔を見に大木戸へ。

塩味をいただこうと思ったけど、

これで(゜∇゜)！！

味玉も。

まだまだランチタイムには早い。

お客はゼロだった。

ラーメン、つけ麺は醤油味がデフォルトだけど、

塩味もできる。

また裏メニューでまぜそばもあるということだ。

麺茹でて、

器を冷蔵庫から出して、

いろいろして到着。

渋い器。

これいい。

具は鶏肉、穂先メンマ、貝割れ菜。

スープ。。。

うほほ。

超ニボニボ！

スープには一杯につき２００ｇくらいの煮干を使っているとか。

そして、カエシは通常の1/3くらいで、

あとは煮干しから出る塩分だそうで。

麺は同じ細麺。

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!

えぐいほどではない煮干が

どんどん入ってくる。

鶏油もまとって非常に食べやすく、

そしておいしい！

鶏肉もいいねー。

穂先メンマ。

柔らかくておいしいなあ。

そして、一気にスープまで完食。

ぷはーうまかった！

渕上さん、少々ぼやきが入っていた。

あまり調子よくないようで気になる。

近場の方、是非行ってください！

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：冷し煮干めん８００円
スープの種類：冷たい煮干
麺の種類：細ストレート
具：鶏チャーシュー、穂先メンマ、貝割れ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：傑作です。

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Comments

おいしそうですね。四谷にお店があったときは並ばなくても美味しいラーメンが食べられる貴重なお店で十数回行きましたので、今度のお店にも行ってみたいのですが、営業時間や休みが不確定なので行きづらいです。四谷と違って梅屋敷は遠いし・・・

Posted by ぽん at 2014年07月19日 19:01

☆ぽんさん

おいしかったです！
私は近くなったので大歓迎なのです。
定休日は今のところ無しでやっています。

Posted by ぼぶ at 2014年07月21日 07:51