訪問日時:2014/07/25
仕事でゴルフ。
名古屋は３８度だけど、
ここは避暑地で涼しい。
ランチは一番に目に止まった
飛騨中華そばを。
期待してなかったけど、
こりゃうまい！
透き通ったスープは
やっつけ仕事でない丁寧な仕上がり。
縮れが強くて、コシのしっかりした麺は
高山ラーメンっぽい。
チャーシューはイマイチだったけど、
ゴルフ場では初めてスープまで完食してしまった。
2014年07月25日
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生意気な評価の説明(2005/11/28より評価方法変更）
スープの種類：
他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。
麺の種類：
最初に太さ（極細、中細、中、中太、太、極太、超太など）、次に縮れの強弱です。
以下は★の数で表しています。
スープの余韻：
どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。
チャーシュー評価：
私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。
メンマ評価：
業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。いかに全体のバランスに合っているかの評価です。
再訪問希望度：
距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。
総合評価：
★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★５個でもここで５個つけないときもあります。
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