訪問日時:2014/07/30 11:40
新小岩の新店目指すも臨休。
時間がないのにこれは痛い。。。
通りがかりの燈郎、並びがない!
ごっつも並びがない!
パーキングっっ・・・空いてない・・・_| ̄|〇
ってことで平井にやってきた。
6/17オープンの新店。
背脂系と聞いているが、たまにはいいかと。。
店内突入し、券売機でしょうゆらーめんを購入。
L字型カウンター15席くらいかな。
店長さんらしき方、スタッフ2名の3人体制。
ま、普通でいいです。
卓上には胡椒、にんにく、豆板醤。
調理工程を見ていると、
背脂を丁寧に細かく作っている。
完成形にチャッチャと振りかけるのではなく、
器の中に予め入れるタイプだね。
2番目で6分後到着。
背脂形にしてはきれいなやつ。
真っ白な器がよく映える。
具はチャーシュー1枚、もやし、ねぎ、メンマ。
スープはきれいな背脂たっぷりっ!
おお。
甘いぞ。
そして、キリッとした醤油ダレ、
少々旨味過多の味わいがいいね!
麺をつかもうと思ってまさぐったら、
もやしとねぎしかつかめなかった。。
背脂をまとってこりゃうまい。
もやしとねぎでテンション上がったのは
初めてかも。
その下にあった麺は
浅草開化楼の中太縮れ。
もっちりもぐもぐ。
ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!
いいです。
こういうの好き。
あまり食べない背脂系だけど、
久々おいしい!と思った。
チャーシューは薄い。
けど、おいしい。
メンマもおいしいし、
具に関しても文句なし。
好きな味だけに、夢中で食べ続け
麺、具を食べ終えると大量の脂が残る。
通じないほどの厚さを誇っている。
でも、
この背脂をほかほかご飯の上にぶちまけ、
しょうゆとみりんで味付けたら
さぞかしおいしいだろうな、と思うのは私だけ?
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー:しょうゆらーめん700円
スープの種類:清湯醤油、背脂
麺の種類:中太縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし
スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:おいしかったです。
実食メニュー:しょうゆらーめん700円
スープの種類:清湯醤油、背脂
麺の種類:中太縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし
スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:おいしかったです。