超こってりらーめん つばめ＠平井(しょうゆらーめん 220/'14)

訪問日時:2014/07/30　11:40

新小岩の新店目指すも臨休。

時間がないのにこれは痛い。。。

通りがかりの燈郎、並びがない！

ごっつも並びがない！

パーキングっっ・・・空いてない・・・＿|￣|〇

ってことで平井にやってきた。

6/17オープンの新店。

背脂系と聞いているが、たまにはいいかと。。

店内突入し、券売機でしょうゆらーめんを購入。

Ｌ字型カウンター15席くらいかな。

店長さんらしき方、スタッフ２名の３人体制。

ま、普通でいいです。

卓上には胡椒、にんにく、豆板醤。

調理工程を見ていると、

背脂を丁寧に細かく作っている。

完成形にチャッチャと振りかけるのではなく、

器の中に予め入れるタイプだね。

２番目で６分後到着。

背脂形にしてはきれいなやつ。

真っ白な器がよく映える。

具はチャーシュー１枚、もやし、ねぎ、メンマ。

スープはきれいな背脂たっぷりっ！

おお。

甘いぞ。

そして、キリッとした醤油ダレ、

少々旨味過多の味わいがいいね！

麺をつかもうと思ってまさぐったら、

もやしとねぎしかつかめなかった。。

背脂をまとってこりゃうまい。

もやしとねぎでテンション上がったのは

初めてかも。

その下にあった麺は

浅草開化楼の中太縮れ。

もっちりもぐもぐ。

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!

いいです。

こういうの好き。

あまり食べない背脂系だけど、

久々おいしい！と思った。

チャーシューは薄い。

けど、おいしい。

メンマもおいしいし、

具に関しても文句なし。

好きな味だけに、夢中で食べ続け

麺、具を食べ終えると大量の脂が残る。

秘技油よけスープ飲みが

通じないほどの厚さを誇っている。

でも、

この背脂をほかほかご飯の上にぶちまけ、

しょうゆとみりんで味付けたら

さぞかしおいしいだろうな、と思うのは私だけ？

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：しょうゆらーめん７００円
スープの種類：清湯醤油、背脂
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：おいしかったです。

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