【閉店】らあめん エアーズロック＠蒲田(エアーズロックラーメン 252/'14)

訪問日時:2014/09/04　12:21

さあて、ランチのラーメン再開は

８月２６日開店のこちら。

麺屋かまた→麺屋図南の跡地。

店主は渋谷の味源出身という噂。

店に入って券売機の前へ。

ラーメンとエアーズロックラーメンの２本立て。

大きな角煮が乗ったのが店名にもなっている、

エアーズロックラーメン。

安いし、ここは当然エアーズロックラーメンだね。

店主さん若い。

おひとり体制。

そして、全くの居抜きなのね。

調味料はラー油、酢、胡椒、おろしニンニク。

失礼ながらあまり魅力的な構成ではない。

座って２分後到着。

はやっ！

エアーズロックというほどでもないかな。

角煮はあとにして、

まずはスープをすすると、

クリアな和風出汁という感じ。

白醤油を使用しているようだ。

油分も少ないし、関西うどんのイメージかな。

麺は表面がざらついたもので、

食感はざくざく。

うーむ。

スープと解離していて、

一体感に欠けるかな。。

ではエアーズロックの角煮を。

かて！

これは固い。

脂のところはとろとろで柔らかいけど、

肉はカチカチ。

火力が強いとこういう風になるけど、

たまたま、固いところに当たったのでしょう。

今度は定着するか注目だ。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：エアーズロックラーメン５８０円
スープの種類：あっさり
麺の種類：細縮れ
具：角煮、ねぎ、糸唐辛子

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
角煮評価：★☆☆☆☆
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★☆☆☆
総合評価：★★★☆☆
ひとこと：角煮の修正を願いたいです。

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Comments

暁で新メニューというか新トッピングを始めるらしいんですが
これがブログを見る限り完全にこの店を意識してるらしいんですよね

まあ暁さんは盛り上げようと思って言ってみたんでしょうが
本家がしっかりしてくれないと吹っ掛け損になっちゃうので
頑張ってほしい所です

申し遅れましたが快気お祝いを申し上げます

Posted by 　 at 2014年09月04日 22:05

☆　　さん

お祝いのお言葉ありがとうございます。
草野さんのブログ見ました。
意識してますね。
まあ、あちらは大丈夫でしょう。

Posted by ぼぶ at 2014年09月05日 09:04