2014年10月02日

ajito ism@大井町(ajitoの塩つけ麺 277/'14)

訪問日時:2014/10/1 11:30

ajitoの三浦シェフと共通の知人がいることがわかり、
ごあいさつも兼ねて行ってきた。

本日のイレギュラーは塩つけ麺。


いいねー。
これにしましょう。

三浦シェフと奥様、お久しぶりでした、
その節はありがとうございました、

ああ、そうだったんですかぁ。。。
奇遇ですねぇ、
どうりで・・・・
云々かんぬん・・・

到着。


おお、相変わらず美しい。

麺はデフォルトであつもり仕様。


スープは冷めちゃうとおいしくなくなる、とか。。。
岩のり、青ねぎ、クレソンの茎?が乗っている。

スープにはキャベツ、ねぎ、チャーシュー。


いっただきまーす。




うまい!



スープはかなりニンニクのきいた、
パワーのあるもの。
背脂も浮いて、なんかすごいスープだ。

時々キャベツに逃げることができるので、
飽きはこない。

麺はあつもりのせいか、
やはり少し柔らかい。
でも、いつもと違う楽しみ方でもあるので、全然OK。

チャーシューはいつもの通り柔らかおいしい!


飽きはしなかったけど、
カレー粉投入。


うまうま。

リゾット〆はしなかったけど、
さぞかしうまかろうな。。

今日もおいしいものに感謝。

なお、臨休ありますよー。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:ajitoの塩つけ麺800円
スープの種類:こってり塩
麺の種類:太
具:スープにチャーシュー、ねぎ、キャベツ
  麺に岩海苔。青ねぎ

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:塩味は初めてでしたが美味しいですねー。


posted by ぼぶ at 18:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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