訪問日時:2014/10/10 12:06
初台の嗟哉。
開店当初、一歩先をいく商品構成が
魅力的な店だった。
その初代店長 小野里氏が新たな展開を見せた。
おお、ここを入っていくのね。
あった。
ここは行っておいた方がいいと思った新店の一つ。
どうもアレらしいし。
開店当初は夢一座紅というスナックの
間借り昼営業だったけど、
スナックはもう隣に引っ越したのかな？
スナックはもう隣に引っ越したのかな？
すでに夜営業も始まっていたので、
そうなんだろうね。
店に入るとかなり久しぶりの小野里さん。
お一人で奮闘中。
店長おすすめ(笑)の中華そばをお願いした。
らーめんも支那そばもつけ麺もつけそばも全て気になる。
５種類の個性を出してくるとはさすが。
卓上には黒胡椒のみ。
４番目で１０分後到着。
鶏出汁あっさりの中華そば。
きれいにまとまっている。
チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、小松菜。
スープをすすってにやり。
なんちゅうふくよかな鶏出汁感。
これでもか、と詰め込んだ感じではなく、
最小公倍数の鶏を感ずる。
はっきり言ってすごいスープだ！
自家製の麺は細ストレート。
しなやかな柳腰の食感。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
めちゃくちゃおいしいんですけど！
つるつるの麺にスープがよくからみ、
一口ごとに幸せが襲ってくる。
メンマもおいしい。
炙ったチャーシューもすごくおいしい。
チャーシューの味が徐々にスープに
溶け込んでくると、また印象が少しづつ変わってくる。
レンゲでスープを飲みながら
麺をやっつけていたら、
麺がなくなるころにはスープもほぼなくなっていた。
ということできれいに完食。
店は待ちができるほどではなかったけど、
この時間帯は常に満席近くをキープしていた。
これは行列店になるかも。。
はかのメニューも早めにいただきにきたい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：中華そば７００円
スープの種類：あっさりじんわり鶏
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、小松菜
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：がんばってください。
実食メニュー：中華そば７００円
スープの種類：あっさりじんわり鶏
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、小松菜
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：がんばってください。
