訪問日時:2014/１0/26 10:00
第１幕２回目。
今日もいい天気でよかった。
っていうか、暑い！
シャッター客で一番の並びは福島。
今回、一番人気らしい。
いろいろな原因があるのね、きっと。
本日まずはこの２軒から。
並びも少ないしね(^^;
ラーメン協会の日替わりご当地
和歌山中華そば 生醤油仕立て
(麺彩房、大山家)
24日～26日の限定。
ご当地からの参加でなく、
東京の２店舗が作ったのが興味深い、
と思い注目していた一つ。
スープはまさしく ザ・和歌山！
濃厚で醤油の香りがよくて美味しい。
麺も細ストレート麺で、
ご当地そのまま。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
もともと好きなご当地ラーメンだけに、
厳正に審査したけどかなり満足(^^;
北陸福井麺和会
極旨濃厚味噌“ベジポタ”
極旨濃厚味噌“ベジポタ”
日本テレビＺＩＰ！で
一番売れるのではないかと
予想されていた一品。
スープは確かにベジポタ。
スープそのものは しつこさはないけど、
背脂たっぷりなので、いってこいだな。。
味噌の味は赤味噌が強いのかな？
好きな味ではある。
麺がいい。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
もっちり中太麺は
スープと抜群の相性。
ぐいぐい食べさせる。
おろしにんにく、辛味噌を溶いていくと
劇的に味が良くなる。
去年も気に入った佐伯に行こう。
佐伯ラーメン愛好会
大分佐伯ラーメン
大分佐伯ラーメン
やっぱりこのスープ好き。
ぎりぎり濁らない豚骨スープに
ニンニクが抜群のバランスで香る。
そこに合わさるパツパツの麺。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
チャーシューもほろほろと
おいしいのが数枚。
もやしのしゃきしゃきも心地よく。
完全に、
好きなご当地ラーメンに加わった。
豚骨で攻めるよ。
最近新橋で久留米のおいしさを再認識したこともあり、
行きたかったです。
厨房のスタッフもおちゃめ。
本田商店×龍の家×清陽軒×味壱家
とんこつ発祥！久留米ラーメン
とんこつ発祥！久留米ラーメン
背脂カリカリトッピング
安心のおいしさだね。
もう少し濃いのが本場だろうけど、
お祭りレベルでは全然ＯＫ。
背脂カリカリ、いいっすね。
豚骨ラーメン、好き。
次はこいつ。
ソースラーメンプロジェクトが発足しているとは言っても
千葉に行かないと食べられないやつ。
お味うんぬんより、食べておいた方がいいやつ。
千葉ラーメン 拉通×拉麺 阿修羅
船橋ソースラーメン
船橋ソースラーメン
並んでいるとき、
席に運んでいるときに感ずる
ソースの香りの違和感。
そして、肉の分厚さ。
これぞお祭りだ！
スープはソースを感じながらも
抵抗なく入ってくる。
さすがは拉２と阿修羅の作品。
麺がまたいいのよ。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
むっちり食感が
ややとろみのあるソーススープにばっちり。
チャーシューも今日一番の満足度。
違和感、抵抗を感じる向きもあるだろうけど、
是非いろいろな人に食べてもらいたい一品だと
私は思う。
ふなっしーでもいれば
もっと列は伸びるだろうね。
最後にもう一杯。
お隣の方が食べていて、
そのビジュアルに強烈に惹かれた。
わぽ会の今日明日限定。
日本のラーメンを変える若手っぽい会②
（饗 くろ喜×みそ味専門 マタドール）
牛と海老薫る味噌らーめん
（饗 くろ喜×みそ味専門 マタドール）
牛と海老薫る味噌らーめん
マタドールお得意の牛挽肉が
キャベツ、もやしと共に入っていて、
その挽肉がなんともおいしい。
そして、スープがかなりおいしい。
複雑な味噌の使い方にスパイスの香り。
甘海老の香味油も一役かっている。
口の中でいろいろな味が交錯する。
麺は①と一緒の
中太平麺。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
マタドールとくろ喜だもんね。
間違いあるはずないね。
あと、メキシカンなチポトレソースも
かなりいい効果だった。
心残りはあるけど、
第１幕はこれでおしまい。
第２幕も楽しみだ。
