【閉店】ラーメン こうや＠矢口渡(キャベツラーメン 314/'14)

訪問日時:2014/11/11　16:20

ランチ難民となり、

8年ぶりにこうやに この時間に来店。

ここに来ると、決まってキャベツラーメン。

並を購入し、注文受付カウンターで麺固めを告げ、

席で待つ。

定番の胡椒、にんにく、しょうが、豆板醤、酢。

家系ではあまり見ない、

かわいい調味料入れが清潔でいい。

到着。

こちらでは海苔は立ってない。

どのラーメンでもこの形。

まずはスープを。

思い出した。

よみがえる記憶。

ライトでマイルドな豚骨醤油は全く変わらない。

それでいて、ぐいぐい麺を食べさせる力強さを併せ持つ。

大橋製麺。

安心の麺とスープのマッチング。

そして、キャベツがうまい。

特に芯のところを探して食べてしまう。

キャベツには胡椒がベストマッチ。

チャーシューも抜かりなく、

柔らかくておいしい。

最近、営業時間が16時までになったようだけど、

今日は16時４０分くらいまでやっていて

私が最後の客だった。

おいしかった。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

---

実食感想

実食メニュー：キャベツラーメン８００円
スープの種類：ライトな豚骨醤油
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ほうれん草、キャベツ

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：キャベツラーメンのときは味濃いめにした方がいいのを忘れていました。ちょっと薄かったです。

Comments

ぼぶさん
海苔をかぶせる？乗っけてる？
のは､どういう意味なのでしょうか？
家系独自？
分からなくてコメントしましたm(__)m

Posted by あまちゃん at 2014年11月12日 14:27

☆あまちゃん

わかりませーん。
すみませーん(^^;

Posted by ぼぶ at 2014年11月12日 14:59