2014年11月12日

【閉店】ラーメン こうや@矢口渡(キャベツラーメン 314/'14)

訪問日時:2014/11/11 16:20

ランチ難民となり、
8年ぶりにこうやに この時間に来店。


ここに来ると、決まってキャベツラーメン。
並を購入し、注文受付カウンターで麺固めを告げ、
席で待つ。

定番の胡椒、にんにく、しょうが、豆板醤、酢。


家系ではあまり見ない、
かわいい調味料入れが清潔でいい。

到着。


こちらでは海苔は立ってない。
どのラーメンでもこの形。


まずはスープを。


思い出した。
よみがえる記憶。

ライトでマイルドな豚骨醤油は全く変わらない。
それでいて、ぐいぐい麺を食べさせる力強さを併せ持つ。


大橋製麺。
安心の麺とスープのマッチング。


そして、キャベツがうまい。
特に芯のところを探して食べてしまう。
キャベツには胡椒がベストマッチ。


チャーシューも抜かりなく、
柔らかくておいしい。


最近、営業時間が16時までになったようだけど、
今日は16時40分くらいまでやっていて
私が最後の客だった。

おいしかった。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:キャベツラーメン800円
スープの種類:ライトな豚骨醤油
麺の種類:中太ストレート
具:チャーシュー、ほうれん草、キャベツ

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:キャベツラーメンのときは味濃いめにした方がいいのを忘れていました。ちょっと薄かったです。
posted by ぼぶ at 11:09 | Comment(2) | TrackBack(0) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ぼぶさん
海苔をかぶせる?乗っけてる?
のは、どういう意味なのでしょうか?
家系独自?
分からなくてコメントしましたm(__)m
Posted by あまちゃん at 2014年11月12日 14:27
☆あまちゃん

わかりませーん。
すみませーん(^^;
Posted by ぼぶ at 2014年11月12日 14:59
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