【閉店】自家製麺 ほうきぼし 赤羽店＠赤羽(正油ラーメン 321/'14)

訪問日時:2014/11/18　12:20

北区志茂の新店に向かったら

定休日だった＿|￣|〇!!!

じゃ、ほうきぼしへＧＯ！

今日はゆきのさんは不在で

あっちゃんだけ。

聞けば最近すいているそうで、

平日は一人で回しているらしい。

いかん。

こんなこっちゃいかん。。。

もっと来なくては。。。

で、正油ラーメン。

（あっちゃん、味玉すみません）

開店当初以来かな。

およ。

記憶とはかなり違うね。

醤油の色が濃いし、

盛り付けも違う。

香りも違うぞ！

スープは？

ぴょっ！

うまいっす！

鶏のうまみがふわーっと広がり、

ふくよかな味わいがすばらしい。

そして、カドが出るギリギリの

正油味が好み。

麺はざくっと食感の細ストレート。

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!

ロックンロールワンを思い出した。

そんな味わい。

いつの間にこんなにおいしくなっていたのか。

うかつだった・・・

チャーシュー2種もすこぶるいい感じ。

鶏肉の方が好みだった。

うまうまと食べ続け、

スープ完食。

おいしかった！

ある意味定休日振られに感謝だな。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：正油ラーメン７５０円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー２種、メンマ、ねぎ、水菜、のり、

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：このスープが基本なので全てがおいしいはずです。

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