2014年11月18日

【閉店】自家製麺 ほうきぼし 赤羽店@赤羽(正油ラーメン 321/'14)

訪問日時:2014/11/18 12:20

北区志茂の新店に向かったら
定休日だった_| ̄|〇!!!

じゃ、ほうきぼしへGO!

今日はゆきのさんは不在で
あっちゃんだけ。

聞けば最近すいているそうで、
平日は一人で回しているらしい。
いかん。
こんなこっちゃいかん。。。
もっと来なくては。。。

で、正油ラーメン。

(あっちゃん、味玉すみません)

開店当初以来かな。


およ。
記憶とはかなり違うね。
醤油の色が濃いし、
盛り付けも違う。
香りも違うぞ!

スープは?


ぴょっ!

うまいっす!

鶏のうまみがふわーっと広がり、
ふくよかな味わいがすばらしい。

そして、カドが出るギリギリの
正油味が好み。

麺はざくっと食感の細ストレート。



ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!


ロックンロールワンを思い出した。
そんな味わい。

いつの間にこんなにおいしくなっていたのか。
うかつだった・・・

チャーシュー2種もすこぶるいい感じ。


鶏肉の方が好みだった。

うまうまと食べ続け、
スープ完食。
おいしかった!

ある意味定休日振られに感謝だな。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:正油ラーメン750円
スープの種類:あっさりじんわり
麺の種類:中細ストレート
具:チャーシュー2種、メンマ、ねぎ、水菜、のり、

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:このスープが基本なので全てがおいしいはずです。


posted by ぼぶ at 14:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都北区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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