訪問日時:2014/11/26 12:20
大木戸さんで新たな裏メニューを求めて。
すると、、
おや、今日はこんなものがあるのね。
でも、ブラック麺と決めていた。
ラーメン700円を購入し、
黒で、と渕上さんに告げる。
できることはできるけど、
今日は黒マー油を仕込んでいないとのこと。
タレはある、というので、それでお願いした。
黒マー油はニンニクではなく、
玉ねぎを焦がしているそうですよ。
で、到着。
黒、というより
黒褐色かな。
スープはやや甘めの醤油味。
基本はラーメンと一緒ね。
やさしい味わいだ。
麺はラーメンとは違って、
中太平打ち。
まぜそばと一緒かな?
もちもちして美味しい麺。
チャーシューは肉食ってる感たっぷりの
質感たっぷりのやつ。
途中でくれた激辛一味を
ふってみた。
これ、香りよくていいね!
100均で売ってるそうですぜ。。
買っておくかな。。
さて、次の限定は何かな〜〜〜
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー:ブラックめん700円
スープの種類:あっさり甘辛
麺の種類:中太平
具:チャーシュー、メンマ、白ねぎ、青ねぎ
スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:やはり黒マー油があった方がいいのかもしれません。
実食メニュー:ブラックめん700円
スープの種類:あっさり甘辛
麺の種類:中太平
具:チャーシュー、メンマ、白ねぎ、青ねぎ
スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:やはり黒マー油があった方がいいのかもしれません。