2014年11月26日

ラーメン大木戸@梅屋敷(ブラックめん 329/'14)

訪問日時:2014/11/26 12:20

大木戸さんで新たな裏メニューを求めて。

すると、、


おや、今日はこんなものがあるのね。
でも、ブラック麺と決めていた。

ラーメン700円を購入し、
黒で、と渕上さんに告げる。

できることはできるけど、
今日は黒マー油を仕込んでいないとのこと。
タレはある、というので、それでお願いした。
黒マー油はニンニクではなく、
玉ねぎを焦がしているそうですよ。

で、到着。


黒、というより
黒褐色かな。


スープはやや甘めの醤油味。


基本はラーメンと一緒ね。
やさしい味わいだ。

麺はラーメンとは違って、
中太平打ち。


まぜそばと一緒かな?
もちもちして美味しい麺。

チャーシューは肉食ってる感たっぷりの
質感たっぷりのやつ。


途中でくれた激辛一味を
ふってみた。


これ、香りよくていいね!
100均で売ってるそうですぜ。。
買っておくかな。。

さて、次の限定は何かな〜〜〜


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:ブラックめん700円
スープの種類:あっさり甘辛
麺の種類:中太平
具:チャーシュー、メンマ、白ねぎ、青ねぎ

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:やはり黒マー油があった方がいいのかもしれません。


posted by ぼぶ at 15:32 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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