ラーメン大木戸＠梅屋敷(ブラックめん 329/'14)

訪問日時:2014/11/26　12:20

大木戸さんで新たな裏メニューを求めて。

すると、、

おや、今日はこんなものがあるのね。

でも、ブラック麺と決めていた。

ラーメン７００円を購入し、

黒で、と渕上さんに告げる。

できることはできるけど、

今日は黒マー油を仕込んでいないとのこと。

タレはある、というので、それでお願いした。

黒マー油はニンニクではなく、

玉ねぎを焦がしているそうですよ。

で、到着。

黒、というより

黒褐色かな。

スープはやや甘めの醤油味。

基本はラーメンと一緒ね。

やさしい味わいだ。

麺はラーメンとは違って、

中太平打ち。

まぜそばと一緒かな？

もちもちして美味しい麺。

チャーシューは肉食ってる感たっぷりの

質感たっぷりのやつ。

途中でくれた激辛一味を

ふってみた。

これ、香りよくていいね！

１００均で売ってるそうですぜ。。

買っておくかな。。

さて、次の限定は何かな〜〜〜

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：ブラックめん７００円
スープの種類：あっさり甘辛
麺の種類：中太平
具：チャーシュー、メンマ、白ねぎ、青ねぎ

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：やはり黒マー油があった方がいいのかもしれません。

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