訪問日時:2014/12/09 11:19
神保町に寄るか。
この界隈も数え切れないほど
宿題店があるけれど、今日はここ。
11月3日に開店していた。
神保町の交差点からすぐのところにありながら、
気がつかなかったな。
うちだ
って響きだけでおいしそうに思えてしまう(^^;
店に入って券売機。
らーめん、味噌らーめんにそれぞれの辛いの、
濃厚豚骨油そば、つけ麺、濃厚魚だしつけ麺というラインナップ。
背脂チャッチャ系らしい。
なんとなく、味噌をチョイスしてみた。
12席のＬ字型カウンターに
厨房内は男性３名、ホールはキュートな女性1名。
背脂の量を聞かれ、
普通でお願いした。
調味料はこんなん。
醤油、酢、.胡椒、一味唐辛子、おろしニンニク。
待ちは１番目で5分後到着。
む。
結構な野菜の盛り。
ボリュームもありそうだ。
スープはありがちな感じの味わい。
味噌の香りがやわらかで、
辛さ、甘さのバランスはいい。
背脂はびっしりで、熱々。
麺をずるずる。
太縮れの麺は弾力が有り、
硬質な食感。
で、口に入るまでに結構暴れる。
注意深く食べていたけど、シャツに一点飛んだ＿|￣|〇
おっと、ベジタブルファースト、忘れた。
キャベツ、もやし、しゃきしゃき。
もっとほしいくらい。
メンマ。
いいね。
繊細を求めるタイプでもないけど、
臭味のない仕上がり。
チャーシューは2種類のカットで。
とろとろです。
箸でつかめませぬ。。
でも、かなりおいしいっす。
トロ肉らーめんがイチオシだというし、
これなら満足だね。
小さくカットされたものもとろとろ。
マヨ豚めしもさぞかし旨かろう。
麺量は２００ｇくらいかな。
ちょっと飽きてきたので、
辛いのをふりふり
してみたけど、
それほど辛くならなかった。
恐るべしな濃厚スープと油。
おなかいっぱいになり、
店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：味噌らーめん８００円
スープの種類：濃厚味噌、背脂
麺の種類：太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、キャベツ・もやし
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：油そばが気になります。
実食メニュー：味噌らーめん８００円
スープの種類：濃厚味噌、背脂
麺の種類：太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、キャベツ・もやし
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：油そばが気になります。
