2014年12月12日

【休業】蔦の葉@庚申塚(醤油そば 346/'14)

訪問日時:2014/12/12 11:50

ついに来た。


6月に開店以来、なんとなくチャンスがなかったけど、
TRY大賞で

しょうゆ部門2位、しお部門2位、
つけ麺部門5位汁なし部門6位

となんでもござれだし、
行っておかないとね。
しかし、すばらしいことだ。


醤油そばと鴨飯を購入。
先客2名で一番奥の席へつく。


水を汲んで待つ。
卓上に調味料はなし。

8分後到着。


受け皿に乗せるのは本店と一緒ね。
きれいな器だ。


チャーシュー2枚、メンマ、ねぎ、水菜。
表面の鴨油がキラリ。。

スープは意外にも大人しいお味。


鴨の味わい、おいしいすなー。
出汁感がさほど濃くないのが上品でいい。

ザクザク食感の細ストレート麺。



ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!



本店よりこちらの方が好き、
という評論家さんもいたけど、
私は、どちらも好き(^^;

チャーシュー、違反的にうまい。


メンマもすごい。


柔らかな食感がなんとも言えない。
風味も良し。


鴨飯。


ふわ。
うま!

鴨肉をばらしていて、
佃煮風になっている。
山椒の香りもグッド。
ご飯そのものがおいしくて
ガツガツかきこんだ。

ごちそうさまでした!
おいしかった。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:醤油そば750円、鴨飯200円
スープの種類:じんわり醤油
麺の種類:中細ストレート
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:鴨出汁、いいですねー。


posted by ぼぶ at 13:40 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都豊島区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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