2014年12月18日

一風堂 五反田店@五反田(味噌赤丸 353/'14)

訪問日時:2014/12/17 11:20

一風堂の冬限定の味噌ラーメン。
一度食べておかなくては。

ってことで五反田店へ。


これこれ。


味噌ラーメンって冬のイメージだけど、
実際食べたくなるからね。

いつもの前菜をつまんで待つ。


中太麺の為、時間がかかるとは言われたけど、
それにしても10分後に到着だった。


一風堂の限定は写真と違うことが多いけど、
これはほぼほぼ一緒だね。

具はチャーシュー、ねぎ、山椒そぼろ、茹で野菜に
辛味噌、カカオ香油。


それにしても懐かしや味噌赤丸。
代々木にあった博多一風堂 COLLECTION.MISO
それはおいしかったからなー。

ではスープから。


おおう、濃厚!
そしておいし!
赤味噌が多いと思われる味噌味は
豚骨スープと抜群のマッチング。
この味のチューニングは見事。

カカオ香油がきれい。


ほんとにカカオの香り。
これは珍しいけど、かなり良いアイデアに思える。

中太ちぢれ麺はもっちり。




ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!



絶妙な味わいの味噌スープが
良く絡んでうまうま。

山椒そぼろがいいアクセントだ。
食感と香りを添える。

そして、カカオ香油はやはり面白い。
味噌系はもちろんカレー系にも合うだろうね。

後半は辛味噌が徐々に溶けていき、
また香りが変わり辛さが加わる。
楽しい一杯だ。

チャーシューは普通。


紅生姜と高菜だって
大切なパーツです。


麺がなくなってからも
レンゲがなかなか止まらなかった。

おいしかった!


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:味噌赤丸860円
スープの種類:濃厚豚骨味噌
麺の種類:中太千々rえ
具:チャーシュー、ねぎ、山椒そぼろ、茹で野菜、辛味噌、カカオ香油。

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:味噌専門店をまた作ればいいのにと思います。


posted by ぼぶ at 10:31 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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