【閉店】伊藤商店 戸越公園店＠戸越公園(中華そば醤油 358/'14)

訪問日時:2014/12/23　12:00

最近、でびっとが騒がしい。

先月に日吉に辛いラーメンの店を出したと思ったら、

戸越公園駅そばに昨日 伊藤商店がオープンした。

六角橋に一号店があるけど、

そっちまでは触手が動かなかったけど、

近場にできたのなら、話は別。

扉を開けると、

厨房にはでびっと伊東氏の姿が！

お店で見るのはかなり久しぶりだ。

ちなみに本名は伊藤さんなのね。

それで伊藤商店か。

4人卓×3、2人卓×4の構成で

前身の中華屋のほぼ居抜き的。

まさに食堂っぽい。

カウンターもあるけど、食器などが置いてあった。

お品書きを見ると、

定食も豊富。

中華そば醤油とチャーハン少な目を注文した。

厨房ではでびっと氏がテボをふるう。

炒め物は別の人担当のようだ。

チャーハンから到着した。

む。

これから中華そばが来るのに

スープも付いてきた。

香ばしいいい香りだ。

すると中華そば到着。

王道の中華そばの風情。

油膜がきらきら。

スープはかなり濃い鶏出汁を感ずる。

やや甘めの仕上がりは

カエシ由来かな？

いや、これはおいしいではないすか！

麺はカネジンの細やや縮れ。

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!

なんていうか、

すごくいいね、これ。

街の中華屋の中華そばとしては

かなりのレベル。

チャーシューはピンク色を残した仕込。

ぎっしりとした噛みごたえ。

肉の味もいい感じ。

メンマは味濃い目。

いいんじゃないでしょうか。

スープの邪魔はしていないし。

チャーハンを。

ねぎを炒めずに

生のまま乗せるのが斬新だ。

で、こいつはうまい！

ラードの香りが絶妙だし、

塩味もちょうどいい。

目の前に具入りラー油があったので、

かけてみた。

いいね。

香りあるラー油が

チャーハンを引き立てる。

双方おいしく完食。

この店、この街には根付く気がする。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

---

実食感想

実食メニュー：中華そば６８０円、チャーハン少な目５００円
スープの種類：鶏主体
麺の種類：細やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：チャーハン少な目５００円はちょっと高いですね。

---