【閉店】めん処 土田八＠西大井(純粋な塩ラーメン 20/'15)

訪問日時:2015/01/22　11:45

久しぶりに土田八に行きたくなった。

これが目当て。

何をもって純粋なのか気になったし。

店に入るとほぼ満席！

こんなことは初めてだけど、

流行ってよかった。

で、純粋な塩ラーメンをお願いした。

あ、そうだ。

ずっと食べ損ねていた

ヤキメシもお願いしまっす！

6番目だったので、

17分後到着。

いつもながらきれいなスープだ。

そして鶏油が美しい。

ほほー。

純粋な、とは塩ダレでなく、

塩そのもので味付けってことかな。

確かにストレートに鶏塩スープのおいしさがわかる。

麺は中細縮れ。

この麺、いいんだよね。

もしゃもしゃとした食感が心地よくて、

のど越しもいい。

チャーシューうまし。

メンマもうまし。

いつもそうなんだけど、

ここのラーメンは食べ進むに従って

どんどんおいしくなる。

今日もそうだった。

麺線からの味、具からの味が

おいしさのマトリックスとなる。

ヤキメシ。

チャーハンではなくヤキメシ。

卵不使用で醤油で味付け。

とっても好みの味。

スープを友にしながら、

おいしく食べ終えた。

また来ますね。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：純粋な塩ラーメン８５０円、ヤキメシ３８０円
スープの種類：鶏主体、塩
麺の種類：中細縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すごい塩ラーメンだと思います。

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