2015年02月28日

銀座 志@銀座(白バイ貝のラーメン 59/'15)

訪問日時:2015/02/27 18:00

〆のラーメンがおいしかった!


ぼけた。
くやしい。


具はねぎだけ。

スープは貝の奥深い旨みがすごい。
恐らくは白醤油を使った味付けも見事。

麺はしこしこの食感。


スープを活かすチョイスだ。

するっといただけて、
和食の〆としてもふさわしいね。

予めかけられた黒七味が
和食にひきもどすような効果だね。

めちゃ美味しかったし、
店全体で気に入った。
また行きたい。


実食感想

実食メニュー:白バイ貝のラーメン
スープの種類:すっきり
麺の種類:細縮れ
具:ねぎ

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:和食屋のラーメンはいいですね。


posted by ぼぶ at 14:48 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都中央区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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