2015年03月12日

【閉店】羅麺 壱哲@中目黒(絡み和えそば 74/'15)

訪問日時:2015/03/12 11:34

中目黒に日本橋室町の室壱羅麺の支店が
できるとは聞いていた。
でも、3/10にオープンしてみたら、
店名は 羅麺壱哲 。

ふーむ。
「羅麺」を前にもってきたのね。
で、「壱」を残して哲を付けた。
私的には、「中壱羅麺」が統一制があって よろしいかと。。(^^;


10日、11日は400杯無料で振る舞ったらしい。
資本系の店なので出来ることでしょうか。。
太っ腹。。。

ガラス越しのお品書き。



基本は室壱と一緒だね。
羅麺とつけ麺と和えそばの3本柱。
つけ麺は昼は細麺、夜は太麺と使い分けているのかな?

羅麺は昼夜を問わず、
全粒粉の細麺ともっちり麺の太麺を選べる。

聞けば、室壱とは同じ味だそうで、
それならばと前からいただきたかった、
辛味和えそばをチョイスした。

座席はカウンター席で背中合わせに
18席くらいの規模。

卓上には胡椒、酢、ラー油、ガーリックチップ。


開店3番客で9分後到着。
かなりゆっくり作っている。


器は室壱と一緒。
土田八とも一緒(^^;


具はチャーシュー、そぼろ肉、ねぎ、メンマ、貝割れ、卵黄。

かなり汁っ気たっぷり。


麺は中太平のやや縮れ。


適度な弾力、小麦の香り、
いい麺だ。

混ぜる、、、と言うより和えて
ズバズバすする!

ほー。
なんとも不思議な和え麺。
甘辛のタレ味にかなり支配される。
油分は少ないので、ヘルシー感もある。
辛さはそれほどでもない。
かえってラー油を足した方が
「辛味和えそば」という表現に合ってくる。

チャーシューは少し残念な香り。


切り置きで時間が経っているような感じ。。
室壱はおいしかったんだけどな。

メンマは問題なくおいしい。


最後までサラサラの汁が残るので、
和えそばというよりは汁そばに近い感覚で食べ進んだ。

ガーリックチップがいい相性。


酢、ラー油もそれなりによかった。

汁の味がそれほど濃くはないので、
ライス割りには向いていなさそう。

でも、おいしかった!

これから花見の季節で
大勢の人が集まるこの街。
かきいれ時となるか。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:辛味和えそば750円
スープの種類:動物魚介あっさり
麺の種類:中太平縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、そぼろ肉、貝割れ、卵黄

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★☆☆
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:期間限定で出していた、カレー系のメニューをこちらでも望みたいです。


posted by ぼぶ at 15:46 | Comment(2) | TrackBack(0) | 東京都目黒区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
室壱は住所が日本橋「室」町「一」丁目だから
「室壱」だそうなので、それと合わせると
こちらは「上壱羅麺」でしょうか(^^;
Posted by 限界! at 2015年03月17日 15:24
☆限界!さん

ああ、そういうことでしたね。
もう忘れてました。
ならば貴殿の説に一票です!
Posted by ぼぶ at 2015年03月17日 16:02
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