2015年03月23日

麺処さとう 桜新町店@桜新町(豊魚鶏だし醤油ラーメン 84/'15)

訪問日時:2015/03/23 12:07

本蓮沼の麺処さとう。
麺処ほん田出身の店なので、
いつか行ってみたいとは思っていた。

それが比較的近場の桜新町に3/21に2号店開店!
これは行かねば。。

店に着くと少し並んでいた。


先にチケットを買って並ぶシステム。

店に入って券売機の前へ。


こってり系は濃厚魚介豚骨のラーメンとつけ麺、
あっさり系は豊魚鶏だしラーメンの醤油と塩。

このあと並びに接続し、
12分後席に通された。


調味料はシンプル。

席はカウンター席5+4、4人卓×1、2人卓×2
待ちは8番目くらいで14分後到着。


いかにもほん田出身らしい器かもね。


具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜、のり、揚げネギ。

スープからいってみよー。


ほー。
鶏由来の味をまず感ずる。
臭みはほとんどなく、
ほのかに貝の旨味もあるかな。。
どちらにしても魚介の手助けはそれほど強くない。

一言で言うと、なんか変わったスープだ。。

中細ストレート麺は
ぱきぱきの食感でナイス。

チャーシューは低温調理。


ほんとに増えたこの手のチャーシューだけど、
これはかなりおいしい!
柔らかくて、味もいい。

メンマは目立たないけど、
これも相当おいしい。




揚げネギもいい効果で
後半に飽きさせない。

迷うことなくスープ完食。

桜新町駅の近くには
あまり有名店がないので、
近場の人には歓迎でしょうね。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:豊魚鶏だし醤油ラーメン730円
スープの種類:鶏主体あっさりじんわり
麺の種類:中細ストレート
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜、揚げネギ、のり

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★☆☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:おいしいのですが、もう一つ何かがあるといいような気がします。


posted by ぼぶ at 14:07 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都世田谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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