昌平ラーメン 成子坂店＠西新宿(バラチャーシューつけ麺 124/'15)

訪問日時:2015/04/27　11:47

新宿で抜け出すのが難しい会議。

でも脱出成功。

こういう店は一度は来ないと。

迷う時間もなかったけど、

バラチャーシューつけ麺を購入。

店内は4人の立ち待ちがあったけど、

あっという間に席に通された。

ものすごいオペレーション。

1ロットは４〜5杯。

すぐにやってきた。

バラチャーシューはきれいにロールしてる。

一度スープで温めてから乗せるとか、

オートメーション式で、心ここに通わずみたいに

見えるオペレーションなんだけど、

実はかなり丁寧な作り。

自家製の麺がいいねえ。

つやつや しこしこで、すごく小麦が香る。

スープは動物魚介ライト系。

しつこくないので、

するすると箸が進む。

チャーシュー、うまいわ。

適度な柔らかさで、

作り置き感はなし。

すばらしい。

メンマもしかりだ。

３００ｇの麺量でも難なく胃に納まった。

胃もたれも全くなし。

小盛りもできるみたいで、

麺量は２００ｇくらいらしい。

だから女子お一人様も多いのね。

店主さん、スタッフには笑顔がないけど、

いい店だ。

おいしかった。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：バラチャーシューつけ麺８００円
スープの種類：ライトな動物魚介
麺の種類：中太平やや縮れ
具：スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ
　　麺に刻み海苔

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：コストパフォーマンスが高いし、ネクタイ族の心をつかんで離さない店ですね。

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