2015年04月27日

昌平ラーメン 成子坂店@西新宿(バラチャーシューつけ麺 124/'15)

訪問日時:2015/04/27 11:47

新宿で抜け出すのが難しい会議。
でも脱出成功。


こういう店は一度は来ないと。


迷う時間もなかったけど、
バラチャーシューつけ麺を購入。

店内は4人の立ち待ちがあったけど、
あっという間に席に通された。
ものすごいオペレーション。

1ロットは4〜5杯。
すぐにやってきた。


バラチャーシューはきれいにロールしてる。
一度スープで温めてから乗せるとか、
オートメーション式で、心ここに通わずみたいに
見えるオペレーションなんだけど、
実はかなり丁寧な作り。


自家製の麺がいいねえ。


つやつや しこしこで、すごく小麦が香る。
スープは動物魚介ライト系。


しつこくないので、
するすると箸が進む。

チャーシュー、うまいわ。


適度な柔らかさで、
作り置き感はなし。
すばらしい。

メンマもしかりだ。


300gの麺量でも難なく胃に納まった。
胃もたれも全くなし。

小盛りもできるみたいで、
麺量は200gくらいらしい。
だから女子お一人様も多いのね。

店主さん、スタッフには笑顔がないけど、
いい店だ。
おいしかった。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:バラチャーシューつけ麺800円
スープの種類:ライトな動物魚介
麺の種類:中太平やや縮れ
具:スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ
  麺に刻み海苔

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:コストパフォーマンスが高いし、ネクタイ族の心をつかんで離さない店ですね。


posted by ぼぶ at 17:08 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都新宿区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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