麺家 ゐをり＠佐野市(和にぼしラーメン 137/'15)

訪問日時:2015/05/08　12:00

北での仕事を終え、

帰京する途中のランチ。

足利方面に用事があったので、

ついでに足利フラワーパークを見学しがてら、

佐野ラーメンの店へ。

おお、駐車場満車。

少し待って停められたのでよかった。

店頭には黒板メニュー。

普通のチャーシュー丼を炙ったタイプだな。

細麺もあるのか。。

店に入ると一組が待っていた。

お品書きを見て待つ。

やがて席に案内されると、

裏メニューも。

ほほ、ド煮干味噌ラーメンか。。

でも、今日は和にぼしラーメンにした。

デフォルトの味はなんとなく予想できるし。。

餃子用の調味料。

ペッパーミルにはミックスのペッパーが入っている。

店内は6席のカウンターに2人卓×1、4人卓×2、

小上がりに2人卓×1、4人卓×2。

広くはない空間をうまく使っている。

またお手洗いがきれいで、

店作りは全体的に女性目線なのがわかる。

3分後到着。

はやっ。

受け皿付きでレンゲは器の外にセット。

これは好きなスタイル。

ふーんと、いい香り。

節系に、ほんの少しの青海苔の香り。

やや茶濁のスープはおいしそうで、

早く口にしてみろと言っているが如し。

ウルメイワシの魚粉を使用とあるが、

魚粉だけでこの味わいを作り出すのはすごい

バランス感覚だ。

いや、これはおいしい。。。

麺は青竹打ちの佐野特有のピロピロ麺。

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!

しなやかなコシが女性的で、

やさしいスープに実に合っている。

この舌触り、のど越し、たまらん。。。

3枚肉のチャーシューも絶品だ。

適度な柔らかさ、

濃すぎない味付け。

理想的。

メンマ。

癖のないタイプですばらしい。

たくさん入っていてうれしい。

炙りチャーシュー丼ミニ。

これがばかうま！

脂の甘さとタレの甘さのアンサンブル。

チャーシュー丼の上位にくるな。

大変おいしかった。

これは人気のはずだわ。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

---

実食感想

実食メニュー：和にぼしラーメン７２０円、炙りチャーシュー丼ミニ３００円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：ド・みそが気になりました。

---