【閉店】祭らーめん まるさんかくしかく＠仙川(牛タンらーめん 144/'15)

訪問日時:2015/05/16 12:00

仙川に新店の知らせ。

ググってＦＢを発見し、見てみると

イタリアンシェフが作るらーめんとか。

好きなタイプの情報だなー、

ってことで。

昨日グランドオープン。

仙川駅近く、シマホの向かい側。

11時50分着。

11時30分開店のはずが開いてない。

12時3分にやっと開き、

2番目の私を含めて待ち客6名がなだれこむ。

券売機。

味は豚骨とごま味噌の2種類。

豚骨はトッピング違いが豊富。

ごま味噌は担々麺とつけ麺もある。

２０食限定の牛タンらーめんをチョイス。

カウンター席に座る。

カウンター6席、2人卓×3、4人卓×1．

卓上にもお品書き。

サイドの「祭丼」は

フライドガーリックを乗せて

タレをかけたものらしい。

全体的にメニューの説明がほしいところ。

お冷のグラスがかっこいい。

調味料は胡椒とごま。

生ニンニクも置いてある。

ふーむ。

オープンが遅れたのは

スタッフが少ないせいかな、

と勝手に思っていたけど、

せまい厨房に4人、ホールに１人と大所帯。

そして、オペレーションがまだ慣れてない感じで、

店長さんがアタフタしてるのがちょっとね。

１０分後、私は２番目だったけど、

４番目に到着。

しかも、最初は普通のらーめんを運ぼうとしていて、

途中でもどって牛タン追加。

「すみません、チャーシューおまけしておきました」

と言われてきたのがこちら。

恐らく牛タンらーめんには

豚チャーシューは入らないのだろう。

急に牛タンらーめんに衣替えしたので、

チャーシューがそのまま、ということだよね、きっと。

まあ、いいです。

器、かっこいい。

スープはライトで癖のない豚骨。

おいしいけど、ほんの少し

塩味が足りないかな。

あと、チャーシューと牛タンは冷たいのを乗せるので、

上の方は冷めてる。。

麺は中縮れ。

いい感じの固さとすすり心地。

牛タンはとっても柔らかい。

口の中でとろけてしまう。

そして、抜群のお味。

チャーシューは箸で持てない。

これもとろとろで極やわらか。

ごま味噌はどんなんだろう、

と思いながら店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

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実食感想

実食メニュー：牛タンらーめん１１５０円
スープの種類：ライト豚骨
麺の種類：中やや縮れ
具：牛タン、ねぎ、キクラゲ、もやし

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★☆☆☆☆
総合評価：★★★☆☆
ひとこと：イタリアンらしさが微塵も感じられませんでした。

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