訪問日時:2015/05/17 11:38
地元の矢口渡に新店。
食べログで発見した情報だけど、
その画像を見て、すぐに永福町系だと直感し、
早く行ってみたかったよ。そしたら、しらけん氏はもう行っている。
相変わらず早いなあ。。
わこう
と読むのね。
お昼前だけど、店内満席でびっくり。
一つ空いていてよかった。。
やはり、店主さんは
永福町大勝軒出身だそうだ。
店に入った瞬間に感じる、その香り。。。
ああ、たまらん。。
中華そば並を購入した。
卓上には酢、タレ、胡椒。
タレがあるのはこの系統では
珍しい。
席数はカウンター６、4人卓×２。
9番目くらいだったと思うけど、
１０分後と思いのほか早くやってきた。
銀トレイでなく、お盆に乗ってきたよ。
結構豪勢ね。
チャーシュー4枚、メンマ、ねぎ、味玉1/2が乗っている。
っていうか、チャーシュー麺と間違えられてるね、これは。
先人の画と比べて初めてわかったよ(汗)
スープはと、、
あはー
安心の味わい。。。
塩気は少し薄め、
煮干もやや薄め、
ラードもちょっと少ないかな。
麺はこいつ。
違和感ない、中縮れ。
本家とは違うけど、、、
チャーシューがおいしいなあ。
ぎゅっとした食感、
あふれる肉汁。
切り方の違う、
ちょっと違う部位と2種類楽しめる。
メンマはそのものの味。
コリコリと楽しいおいしい。
無言で食べ進むけど、
やはり塩気が足らないので、
卓上のタレを足してみたけど、
それほど劇的には変わらなかった。
全体的においしかったけど、
塩分濃度は、最初からもう少し濃いとありがたいかな。
でも、ご近所さんの心を
早くもとらえたかもしれない安定感だった。
スタッフもみなさん、感じがいいし。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー：中華そば並７００円
スープの種類：あっさり煮干
麺の種類：中や縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、味玉1/2
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：これからに期待です。どんどん良くなっていくのではないでしょうか。・
実食メニュー：中華そば並７００円
スープの種類：あっさり煮干
麺の種類：中や縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、味玉1/2
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：これからに期待です。どんどん良くなっていくのではないでしょうか。・
