訪問日時:2015/05/20 12:30
白河にて重要なプレゼンテーションの立ち会いがある。
その前におなか一杯食べたい。
白河ラーメンはもうかなり訪問したけど、
今日は白河では珍しいジャンルの店に行ってみることにした。
2012年5月にオープンしたお店。
すがぞうさん、っていうのかな、店主さんは。
白河に来たら、
まだまだ未訪問の白河ラーメン店を探訪したいとは思いつつ、
評判がいいんだよね、ここ。。
地元ブロガーさん曰く、
「東京じゃよくある味だから、ぼぶさんは
行かなくていいですよ」
それにしても何回も行ってるじゃないか、
っていつも思っていた。
車を停めて、
ガラガラと扉をあける。
日替わりでいろいろなメニューが安くなる。
もう一つ扉をあけて店に入ると、
広い空間が現れた。
小上がり座敷もテーブルもカウンター席もある。
カウンターに着座。
食べ方指南書もあり。
来る前は汁なしと思っていたけど、
ここはデフォルトの和風とんこつらーめん しょうゆをお願いした。
あと、チャーシュー丼も。
店主さん元ボクサーだけあって、
ガタイがいい。
強面だけど、優しそうな笑顔がいいね。
お。
そうそう、チャーシューはグリルしてあるんだった。
具はしっかりあって、
チャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜、糸唐辛子、のり、味玉。
スープをいただいてみよう。
ひょっ。
うま！
ライトな豚骨スープだけど、
ピュアな旨味充分。
魚の利かせ方のバランスが抜群だ。
びっくりした。
地元さんが何回も訪問するだけあると、
この時点で思った。
うまい。。。
もっちりとした、中太ちぢれ麺は
白河ラーメンのような感じを持ちつつ、
垢抜けた食感。
そして、脂の香りがいい。
麺にからみついて、
それが清湯でもコクがある、
独特の満足感を演出している。
チャーシュー、おいしいねー。
なんとも言えない味と食感。
これをつまみにビール飲みたい。
メンマは普通。
癖はなく、
スープのじゃまはしない。
味玉は白身が全て褐色に染まっている。
黄身は9分茹でくらいかな。
やや固いタイプ。
チャーシュー丼。
これが絶品だった。
チャーシューが何しろおいしい。
そして甘辛のタレがすばらしい。
ガツガツいただいた。
あー、おいしかった！
一昔前、ある白河ラーメンの店主が言っていた。
「この辺の人はこってりなのは食べないからね」
そのときは
そうなのか？と思っていた。
だって、国道沿いのラーメンショップは
昼時ともなれば満杯になるくらい。
確かにそういう傾向にあることはあるかもしれないけど、
時にはこのような店に足が向くのは現在では
道理なのかもしれない。
メニューも多いし、白河では異彩を放っている
と言えよう。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：和風とんこつらーめん７３０円、チャーシュー丼３７０円
スープの種類：あっさり豚骨魚介
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜、味玉1/2、のり、糸唐辛子
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：全部で14種類あるわけですが、汁なしと担々麺が気になります。
実食メニュー：和風とんこつらーめん７３０円、チャーシュー丼３７０円
スープの種類：あっさり豚骨魚介
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜、味玉1/2、のり、糸唐辛子
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：全部で14種類あるわけですが、汁なしと担々麺が気になります。
