【2021/1/31移転のため閉店】麺庵ちとせ＠曙橋(らぁ麺 150/'15)

訪問日時:2015/05/22　11:36

5月15日にひっそりとオープンしていた、

住吉町の麺庵ちとせ。

謎は多いけど、

美味しいことは間違いなさそう。

ってことでやってきた。

いろいろと丁寧。

店に入ると、先客一名。

7席のカウンター席に小上がりがある。

小上がりは席としては使えない。。

券売機で、

らぁ麺を購入した。

出汁炊きまぜご飯がなくなり、

油そばが始まってる。

奥から2番目の席に着座。

調味料はなし。

いろいろと丁寧2nd。

字がきれいだよね。

字がきれいってのは伝わり安くて徳だ。

拙者はヘボ字なのでうらやましい。

8分後到着。

大ぶりのグリルされたチャーシューが

目を引く。

シンプルだけど、

物足りなさは見た目からは全く感じない。

スープは、

鶏と魚介と野菜の配合に関しては

かなり作り込んできたのだろう。

カエシの甘さ、香りもすばらしい。

一口でパーフェクト！と思った。

すごく美味しい！

すぐに麺を、

ずるっと、、、

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!

このおいしさ、ヤバイ。

つるつるした断面長方形のストレート麺。

しこっと強すぎない食感もいい。

香りも上品。

引っ張ってくる脂の香りもナイス。

全てが実にバランス良く収まっている。

チャーシュー、うまいな〜〜〜

器の半分を覆い隠す

この大きさもうれしいけど、

食感、味わい、これまた大好きなタイプ。

メンマは穂先。

長いのが一本。

ちょっと噛み切りづらかったけど、

穂先でこの色合いは初めて見た。

香ばしくておいしい。

そして、忘れてならないのは

笹打ちされた葱のおいしさ。

しゃきっと新鮮で甘さがある。

いい葱使ってる印象。

一口食べて予感したように

迷うことなくスープまで完食。

場所は難ありだけど、

行列店の要素はふんだんにある。

注目の新店だと思う。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：らぁ麺７５０円
スープの種類：鶏魚介野菜あっさりじんわり
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：またまた実力店の登場です。

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