訪問日時：2007/05/15 12:30
仕事上のつき合いゴルフにきた。
ゴルフ場の昼食はいつも悩む。
ラーメン系があることも多いのだけど、
どうもあまり食べる気にはならない。
今日はラーメン抜きかな～、
とブルーになりかけたが、
「料理長オススメ 味噌つけ麺」
なる文字を発見。
つけ麺を普通に出すならば、
わざわざ味噌味にしないだろうし、
だいたいお品書きにはラーメン類もない。
ってことは何かこだわりでもあるかな、
と思って注文。
結果、大正解。
麺はしこしこしてるし、茹で加減も抜群。
スープは鰹節や煮干しの香るもの。
濃厚ではないが、かなりいい味わい。
チャーシューも柔らかくて市販のものではないだろう。
煮玉子も自家製と思われる。
今までのゴルフ場のラーメン系のメニューでは
一番おいしかった。
どうやら、最近料理長が変わったらしいが、
ラーメン好きな人なんじゃなかろうか。
武蔵丘でゴルフしたときは味噌つけ麺ですぞ。
実食メニュー：チャーシュー味噌つけ麺１５８０円
スープの種類：魚介前面のあっさり味噌
麺の種類：中太やや縮れ
具：麺にのり、貝割れ 別皿にチャーシュー、メンマ、半熟煮玉子、ねぎ、ワカメ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：ラーメン好きな同行者も絶賛していました。
