混ぜそば みなみ＠高円寺(混ぜそば並盛温玉 159/'15)

訪問日時:2015/05/29　11:35

本日オープンの高円寺の新店へＧＯ！

この「混ぜ」を使うのは珍しいよね。

場所は高円寺らー麺しんやの跡地。

しんやの方はこの奥の方で店名変えて営業中。

今日明日？はセールで一杯３００円らしい。

５〜６人が並んでいたけど、接続。

ほー。

混ぜそば単品なのね。

いい色の写真だ。

タモリさんから？

やがてチケットを買うように促される。

並盛温玉を購入。

３００円＋１００円＝４００円。

ありがたや。

もう一度外に並び、

7分後店内へ。

カウンター7席と2人卓×１。

カウンターは狭い。

味変グッズ。

ラー油、酢、辛いマヨネーズ、

唐辛子、おろしにんにく、ごま。

指南書。

お酢とラー油を入れないと、

混ぜそば本来の味にはならないとか。

それは好き好きかも。

到着。

ビジュアルとしては

武蔵野系油そばの風情。

麺は中太縮れ。

まずは混ぜましょう。

いい色になったので、

いただきます。

む。

見た目通りの味わい。

驚きはないけど、

よくできている。

メンマは癖がない。

チャーシューは常に暖かく保たれていて

それを盛り付けていた。

しかも大きい。

肉の弾力を感じる食感がいいね。

味は薄い。

味変は辛マヨがよかった。

都合２回かけて混ぜたよ。

香り深い唐辛子もいい感じ。

酢とラー油が必須とは思わなかった。

さて、高円寺では珍しい

まぜそば専門店。

どうなるか。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

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実食感想

実食メニュー：混ぜそば並盛温玉７００円
スープの種類：−
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、刻み海苔

スープの余韻：−
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：スープがほしくなりました。

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