【閉店】麺屋 薫風＠不動前(大山鶏中華そば 163/'15)

訪問日時:2015/06/01　18:32

5月29日に通りかかったときには、

5月31日開店予定だったのよ。

その後の情報では6月1日開店になっていて、

さらに日曜定休とか。

31日はほんとにやってなかったの？

ここはギャラン堂→海月→あばらや

と変わってきた場所。

今日は花も出て無事オープン中。

中に入って券売機。

濃厚つけ麺、濃厚煮干つけ麺、塩つけ麺、大山鶏中華そば、まぜそば

ってな感じの品ぞろえ。

どうも資本のにおいがするな。。。

先客ゼロ。

店はきれいにリニューアルしてある。

カウンター１１席のど真ん中に着座。

目の前にはお品書きと説明書き。

薫風

という名前から梶が谷の店を思い浮かべるけど、

全く関係ないことは店構えからもわかる。

ググってみると西葛西の同名の店がひっかかるけど、

こことも無関係でしょう。

調味料。

4分後到着。

流行りのビジュアル。

具は豚チャーシュー、低温調理鶏チャーシュー、

メンマ、ねぎ、みつば、なると、のり。

スープはあの味。

鶏の旨み凝縮＋鶏油タイプ。

すなおにおいしい。

麺は細ストレート。

ずるるる・・

はい

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!

ぱっつん食感。

スープをたっぷり引っ張ってくる。

悔しいけどおいしいってやつ。

豚チャーシューは少し残念。

塩ゆでの柔らかいやつ

という感じなんだけど、

香りがちょっと。。

鶏チャーシューはおいしい。

メンマもぬかりなくおいしい。

こりこりね。

さてさて、全部食べると

銀座界隈をにぎわす お店たちとは

関係ないような気もするけど、

あるかもしれない。。。

しかし、どうも「？」がたくさん残る。

後続の方たちのレポートを見て、

類推することにしよう。

近いし、単純にまた来てみたい。

煮干つけ麺、まぜそばにも惹かれるし。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：大山鶏７５０円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー2種、メンマ、ねぎ、みつば、なると、のり

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：豚チャーシューが改善されればもっとよくなると思います。

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