2015年06月12日

三代目 藤村商店@住吉(元祖魚介の中華そば 176/'15)

訪問日時:2015/06/12 12:00

住吉駅近くに5月31日オープンの
三代目藤村商店。
J-SOULBROTHERSと一緒ね。

青森はむつ市に同名店があり、
その姉妹店とされている。
5/19には野田店もオープンしてるのね。
資本が動いてるのかな・・・

場所は住吉交差点の交番の隣。


非常に目立っていい。

商品構成も簡単に紹介されていて
わかりやすい。


潜入すると、にぎやかな空気。
いい感じだ。。

右側に券売機があるけど、
人がたてこんで写すのをはばかった。
元祖魚介中華そば、熟成つけ麺、
汁なしまぜ麺、汁なし辛麺と4種類の構成。
それらのトッピング違いバージョンが
縦に配列されていて、とても見やすい。

元祖魚介中華そば並とチャーシュー丼を購入した。

入り口近くの2番目に着座。

卓上にきれいなお品書きがある。


汁なし辛麺の写真がおいしそうだ。

調味料は豊富。


刻み玉ねぎ、魚粉、赤龍味噌、酢、辣油、


胡麻、拉麺胡椒、青のり粉。

混んでいたけど、
2分もしないで到着。
はやっ(゚Д゚)


受け皿にレンゲを乗せての提供は
好きなスタイル。
すっきりしているよね。


チャーシューでかいっすね〜〜〜(゚д゚)
器の半分を覆う大きさ。。

さて、スープはと、、


熱々ですな。。
そして、好きな味!

青森、魚介というキーワードから、
ニボニボを連想したけど、
それはいい意味で肩すかし。

動物系、魚介系のバランスが
非常にいい。
大勝軒系を上品したような印象。

早茹での麺は食感充分。



ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!


ぱつっとした噛み心地がかなり好み。
スープとの相性も適正だ。

これはうまい・・・

驚きのチャーシューは120〜130gあるんじゃないかな。


適度な固さ。
味わいは見た目のインパクトほどではない。

メンマはよかった。


刻み玉ねぎだけ乗せてみた。


なんか、小田原系みたいな風味になった。
とっても合う。


チャーシュー丼。


これまた驚きのビッグサイズ(゜д゜)
吉野家並盛りくらいはありそう。

味付けされた細切り葱がいい仕事ぶり。
ただ、全体的にあまり好きなやつではなかった。
ちょっと気がついた点があり、
こそっと言わせていただいたけど、
大勢に影響はないでしょう。

だからってわけじゃないけど、
私には多すぎて残してしまいました。
ごめんなさい。

いい店だと思う。
近ければ何度でも足を運んでしまうかも。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:元祖魚介中華そば680円、チャーシュー丼380円
スープの種類:じんわり魚介
麺の種類:中細ストレート
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:やはり汁なし辛麺が気になります。


posted by ぼぶ at 16:28 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都江東区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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