訪問日時:2015/06/12 12:00
住吉駅近くに5月31日オープンの
三代目藤村商店。
J-SOULBROTHERSと一緒ね。
青森はむつ市に同名店があり、
その姉妹店とされている。
5/19には野田店もオープンしてるのね。
資本が動いてるのかな・・・
場所は住吉交差点の交番の隣。
非常に目立っていい。
商品構成も簡単に紹介されていて
わかりやすい。
潜入すると、にぎやかな空気。
いい感じだ。。
右側に券売機があるけど、
人がたてこんで写すのをはばかった。
元祖魚介中華そば、熟成つけ麺、
汁なしまぜ麺、汁なし辛麺と4種類の構成。
それらのトッピング違いバージョンが
縦に配列されていて、とても見やすい。
元祖魚介中華そば並とチャーシュー丼を購入した。
入り口近くの2番目に着座。
卓上にきれいなお品書きがある。
汁なし辛麺の写真がおいしそうだ。
調味料は豊富。
刻み玉ねぎ、魚粉、赤龍味噌、酢、辣油、
胡麻、拉麺胡椒、青のり粉。
混んでいたけど、
2分もしないで到着。
はやっ(ﾟДﾟ)
受け皿にレンゲを乗せての提供は
好きなスタイル。
すっきりしているよね。
チャーシューでかいっすね～～～(ﾟдﾟ)
器の半分を覆う大きさ。。
さて、スープはと、、
熱々ですな。。
そして、好きな味！
青森、魚介というキーワードから、
ニボニボを連想したけど、
それはいい意味で肩すかし。
動物系、魚介系のバランスが
非常にいい。
大勝軒系を上品したような印象。
早茹での麺は食感充分。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
ぱつっとした噛み心地がかなり好み。
スープとの相性も適正だ。
これはうまい・・・
驚きのチャーシューは１２０～１３０ｇあるんじゃないかな。
適度な固さ。
味わいは見た目のインパクトほどではない。
メンマはよかった。
刻み玉ねぎだけ乗せてみた。
なんか、小田原系みたいな風味になった。
とっても合う。
チャーシュー丼。
これまた驚きのビッグサイズ(゜д゜)
吉野家並盛りくらいはありそう。
味付けされた細切り葱がいい仕事ぶり。
ただ、全体的にあまり好きなやつではなかった。
ちょっと気がついた点があり、
こそっと言わせていただいたけど、
大勢に影響はないでしょう。
だからってわけじゃないけど、
私には多すぎて残してしまいました。
ごめんなさい。
いい店だと思う。
近ければ何度でも足を運んでしまうかも。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：元祖魚介中華そば６８０円、チャーシュー丼３８０円
スープの種類：じんわり魚介
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：やはり汁なし辛麺が気になります。
実食メニュー：元祖魚介中華そば６８０円、チャーシュー丼３８０円
スープの種類：じんわり魚介
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：やはり汁なし辛麺が気になります。
