訪問日時:2015/06/25 11:40
本日オープンの
醤油ワンタン麺 えびすへＧＯ！
恵比寿ガーデンプレイスのグラススクエアの一角にある。
このあたりは新たにリニューアルしたのかな？
ほかにも牛タンのき助、石川亭などの飲食店が
いくつかオープンし、
行列ができていた。
店に入るとＬ字型カウンター席が１１くらいに
固定の4人卓×5？
奥にはソファ席もあるらしい。
店名にもなっている、
醤油ワンタン麺を注文した。
卓上には胡椒のみ。
お冷やはレモン入り冷水。
箸立ての中に一緒に紙製手ふきタオルが刺してあるけど、
これは衛生的にいかがなものか。。
そもそもこちらは丸の内の「手打ちそば石月」を運営する
株式会社シナジーという会社の新業態らしい。
こんな説明もある。
かつての醤油ラーメンの名プロデューサー・・・
Ｗｈｏ？
混んではいたけど、
結構回転よろしく、
7分後到着。
む。
見るからに鶏油の黄色が利いている感じ。
チャーシューはないのね。
ワンタン、メンマ、ねぎ、ほうれん草が具。
スープは無化調とは言え、
充分な鶏の旨味。
鶏油の香りもいい。
ちょっとだまが残った麺を。
しこしこだ。
やさしいタイプの醤油ラーメン。
塩味が多少薄いかな、
とも思うけど、それほど物足りなさ感はない。
ワンタンはてるてる坊主型ではなく、
キャンディ型を折り曲げている。
餡の量がちょうどいい。
皮は弾力あるタイプ。
メンマおいしい。
全体的においしいんだけど、
数多くあたる麺のだまの部分が気になった。
まあ、こんなのは解消されるでしょうけど。
ガーデンプレイスで
ラーメンを欲したら選択肢の一つではある。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：醤油ワンタン麺９００円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中縮れ
具：ワンタン、メンマ、ねぎ、ほうれん草
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：－
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：ワンタンがおいしいです。
実食メニュー：醤油ワンタン麺９００円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中縮れ
具：ワンタン、メンマ、ねぎ、ほうれん草
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：－
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：ワンタンがおいしいです。
