訪問日時:2015/07/07 12:05
6月3日にオープンした
武蔵小山の家系の店へ。
子安のすずき家の店主さんが壱六家本店で、
一緒に修業されていた方の店とか。
店名は店主さんの名前由来。
定休日は当初未定だったが、
水曜日に決まり。
実はこれが決まった週の
水曜日にこっぴどくフラレている。
券売機の前へ。
醤油と塩と油ソバが基本構成。
大人しく醤油豚骨ラーメンをチョイス。
好みは全て普通で。
追加は現金でも可。
調味料は家系らしく豊富。
ラー油、醤油、酢、ごま、一味にんにく。
ライスだれ、胡椒、きざみしょうが、おろしにんにく、豆板醤。
学生さんはお得ね。
ライスおかわり自由でも、
おかわりライスに関しては
食べ残しとお連れ様との分け合いは禁止。
正しい。
大盛と特大の価格が同じ
というのもいいと思う。
並、大盛、特大まで一緒だと
小食の人は不公平だよね。
しかし、店の香りがいい。
豚骨スープの香りだけど、
上品さすら感ずる。
6分後到着。
うずら玉子があるのは
壱六家譲りかな。
スープの見た目が白い。
豚骨醤油とは思えないくらいだけど、
下から混ぜるようにすくうと
それらしい色になる。
！！
うまいな〜〜
とても滑らかな口当たり。
でも、鶏油でなくラードなんだね。
麺は長多屋製麺の中太平打ち麺。
ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!
いい麺だな。
これまでにいただいた家系でも
かなり好みに入る。
チャーシューも極上。
ちょっと薄いけど。。
うずら好き。
ずばずばすすって、
後半は味変してみよう。
きざみしょうが、一味にんにく、ごま。
しょうがはおろしよりも
こちらの方が断然いいね。
スープが生姜生姜しないし。
一味にんにくは必須！
かなりスープの表情が
良い方に変わる。
次は最初から入れたいくらい。
おいしく食べ終えた。
油ソバも気になる。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：醤油豚骨ラーメン６５０円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：中太平
具：チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：接客も丁寧でいい雰囲気です。
実食メニュー：醤油豚骨ラーメン６５０円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：中太平
具：チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：接客も丁寧でいい雰囲気です。
