2015年07月21日

雲林坊 日本橋室町店@新日本橋(汁なし担々麺 214/'15)

訪問日時:2015/07/21 12:18

神田でランチタイムか。。。
そうだ。
雲林坊の一番新しい店に行こう。



中華料理の神田雲林が、
麻婆豆腐と担々麺類に特化した業態。
九段店、秋葉原店に次ぐ3店舗目と
増殖中。

汁なし担々麺と小麻婆丼のセットを
購入した。

ちょうど昼時とあって、
店内満席、1人立ち待ち。

10分後席に座れた。
16席のL字型カウンター席のみ。


調味料はなく、
レンゲが金属製と陶器製の2種、
穴あきレンゲとお箸。

厨房のみなさん、活気があって、
人当たりもとても丁寧。

小麻婆丼から到着。
次いでサービスのスープともやし和え。


間もなく、本体登場。


アーチ型の蓋でもつければ、
どこぞの国の競技場にさも似たり。


具は肉味噌、小松菜、ナッツ、ねぎ、ごま。
花椒もぶりまかれている。

しかし、具だくさんだ。。

混ぜますよ。


頃合いを待たずにすする。


うほ。

ウミャイ!! O(≧∇≦)O

味付けに胡麻ダレは少量。
ウスターソースにも似た、
独特のスパイシーさが何とも言えずにおいしい。

そして、もっちりした中太麺、いいね〜〜
自家製麺の全粒粉入り麺だそうだ。

麺量、かなりあるね。
お腹が徐々に膨れてくるけど、
麻婆丼にいく。


これまたうまい!
花椒のたっぷりかかった珍麻婆豆腐が絶品だね。

最初に豆腐部分を食べてから、
担々麺皿に残った具でもいただいてみた。


おいし!
ガツガツいったね。
満腹でござるよ。。

次は麻婆豆腐かけタンメンを
いただいてみたいものだ。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:汁なし担々麺と小麻婆丼のセット1150円
スープの種類:−
麺の種類:中太
具:肉味噌、ねぎ、小松菜、ナッツ、ごま

スープの余韻:★−
麺の評価:★★★★★
肉味噌評価:★★★★☆
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:好みからは若干はずれますが、人気があるのはわかります。汁ありもいただいてみたいです。


posted by ぼぶ at 14:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都中央区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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