【閉店】ラーメン 信者＠大井町(ラーメン 239/'15)

訪問日時:2015/08/10　12:10

7/6に開店した

大井町のラーメン信者。

平和島の髭天主とは同門だとか。。

ゆうじんの跡地になる。

信者

という店名はどうも微妙だ。

店内は5席のカウンターのみ。

暑くて狭い。。。

ラーメンを注文した。

調味料類は豊富。

黒胡椒あらびき、黒胡椒、ガーリックパウンダー、魚粉、

一味唐辛子、ラー油、醤油、酢、白胡椒

７分後

ニンニクと玉ねぎはお入れしますか？

と聞かれたのでお願いした。

到着。

む。

野菜の盛りは適度！

スープが黒いのがわかる。

そのスープは非乳化。

色は黒いけど、

醤油のアタックは強くない。

やや甘めの感じが

なんか意外というか。。

麺はゴワゴワの浅草開化楼。

いい麺だ！

でも、この麺では非乳化スープは

弱いんじゃないかな、

と思ったけど、杞憂だった。

天地を返して、

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!

なかなかこういうアプローチの

二郎風はなくないか？

とっても気に入ったぞ。

野菜もこのスープをまとって、

うまさが生える。

豚がまたうまい！

４個ほど入っていた。

バラ肉の塊だけど、

味付けがちょうどいい。

そして、抜群においしい！！

味変は一味だけ試してみた。

いいと思うけど、デフォルトの味で

充分飽きることはなかった。

魚粉も試そうと思っていたけど、

食べるのに夢中で忘れちまった。。。

すでに信者信者も増えているような感じ。

後からきたお客さんたちは

全部リピーターだったし。

おいしかった！

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：ラーメン７００円
スープの種類：黒醤油
麺の種類：太縮れ
具：チャーシュー、茹で野菜（キャベツ・もやし）、玉ねぎ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：油そばも食べにきます。

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