2007年05月21日

【閉店】【123】中華ダイニング風雅@綾瀬(担々麺)

訪問日時:2007/05/21 12:50
 
糀やをでた後はこちらへ。
実は糀やへ向かう際に、最初にここが目に止まった。
 
あれ。フウガって聞いたことあるな。。。と思った。
 
(--)フウガフウガフウガ・・・
 
Σ( ̄□ ̄;;;  ハッ
 
So Tasty-担々麺で5★だったとこところだ!
葛飾区は遠いし、ついでがあったらよってみよう、
くらいの宿題店だった。
 
ということで、ついでに立ち寄り。(^^;
綾瀬と堀切菖蒲園の中間くらいかな。
 
店は一軒家。
二階はお座敷になっているらしい。
一階はカウンター8席にテーブル席2つ。
そんなに広くはないが、うまく配置されている。
 
ジャズが流れ、ラーメン店らしくない雰囲気。
 
メニューは担々麺、中華そば、塩そば、つけめん
など多岐にわたる。
 
お品書きにはSo Tasty-担々麺で5★を
いただいた旨が書いてある。
 
ちょっと色気のあるマダムに担々麺注文。
ランチタイムはサラダとライスまたは杏仁豆腐がつく。
ちょっと無理っぽかったので、サラダ以外は断った。
 
4分後到着。
 
200705211305000.jpg
 
自家製のラー油を何杯かけるか聞かれた。
1杯でお願いしたら、ご主人がかけてくれた。
なんか、ふーんと香ってくるような香り豊かなラー油。
 
(゚∀゚)!!!!
 
これはうまい。
なんと上品な担々麺。
胡麻がしつこすぎないし、
なんとも言えないバランス。
 
また、麺が中太のコシのある縮れ麺。
これもおいしい。
肉味噌も最高。
 
これはやはり5★を取っただけのことはある。
2軒目なのを後悔した。
ライスをぶちこんでガツガツ食べたかった。。。
 
そして、この麺ならば他のメニューも気になるところ。

汁なし担々麺も食べたいなあ。
 
 
お店のデータはぼぶのラーメンDATAで。


実食感想

実食メニュー:担々麺880円
スープの種類:担々麺
麺の種類:中太縮れ
具:肉味噌、ねぎ、チンゲンサイ


スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−

再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:すごく気分が良くなる担々麺でした。


posted by ぼぶ at 14:53 | Comment(2) | TrackBack(0) | 東京都葛飾区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ご来店いただきましてありがとうございます。風雅の店主です。担々麺に絶大なる評価をしていただきありがとうございます。
かなり時間をかけて丁寧に作り上げました。四川料理店の担々麺とは違いかなり創作的な麺だと思います。是非次回はチーズのせ担々麺に挑戦していただければなと思っています。チーズのまったり感が担々麺とよく合いますよ。
Posted by 小沢雅義 at 2007年05月24日 08:19
☆風雅店主さま

うわわ。コメントありがとうございます。
まさか、店主様からコンタクトがあるとは思いませんでしたので驚きました。
いろいろネットはチェックされているのですね。

本当においしく、戸台さんのサイトで5☆なのはよくわかりました。
確かに仰るようにすごく丁寧に作られているな、と感じましたし、麺がいいですよね。
チーズのせは戸台さんも絶賛しておられましたし、今度是非いただきに参ります。
Posted by ぼぶ at 2007年05月24日 09:27
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