2015年08月26日

【閉店】麺屋 薫風@不動前(淡麗魚介つけ麺 256/'15)

訪問日時:2015/08/26 11:47

不動前の薫風で気になる限定が。。


夏の限定なんだ。
いつまでやるのかな。。

券売機で券を買って渡すと

「パクチー大丈夫ですか」

と聞かれる。
だめな人は三つ葉になるようだ。

また、

「サービスの味玉は入れてもよろしいですか」

とも聞かれた。
ランチタイムは味玉サービスのようだ。

席に座って5分後到着。


麺皿の方の彩り、美しいね。


鶏チャーシューのサイコロ切り、トマト、すだち、
人参、白髪ねぎ、あげじゃこ、パクチー。

トマトを使っているところあたりが、
夏の限定らしさか。

スープには味玉埋没。


少し壊れ気味なので、
サービスなのかな?

麺は大山鶏中華そばと
同じくらいの中細ストレート麺。


一気にずるる、、


ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!



スープも大山鶏中華そばのものがベースかな?
それに絶妙の節、干し系の魚介の使い方。
細麺によく合っている。

そして、麺に付いてくる
揚げじゃこの食感が実に楽しい。


このジャクジャクとした食感で
飽きることなく食べさせてくれる。

途中ですだちを麺に搾ってみたら、
さわやかさが増した。
レモンでもいいので、
もっとたくさん柑橘系の酸味がほしい、
と思った。

トマトや


低温調理鶏胸チャーシューも


麺をすするのにじゃましないカットというのか、
必然性すら感ずるトッピングだと思う。

最後はスープ割りをしてフィニッシュ。


実においしかった!
レギュラーにしてほしいメニューだな。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:淡麗魚介つけ麺880円
スープの種類:
麺の種類:中太
具:サイコロ鶏チャーシュー、トマト、すだち、人参、白髪ねぎ、あげじゃこ、パクチー

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:薫風らしい夏の限定です。


posted by ぼぶ at 15:32 | Comment(2) | TrackBack(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おっ、召し上がりましたか〜♪これにも味玉つくんですね(私は忘れられたのかも)でもとても美味しかったので近いうちにまた食べにいこうと思います!塩つけのタレをベースで「塩そば」とかも作ってほしいな〜
Posted by アリス at 2015年08月27日 18:01
☆アリスさん

情報ありがとうございました!
例のカップルには会えませんでした(^^;
Posted by ぼぶ at 2015年08月28日 10:06
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