訪問日時:2015/09/02 12:05
金
のつく店に間違いはない
という偏見の法則にて、
南阿佐ヶ谷の新店へ。
生花には知ってる店名や
名前はなかった。
中に入る。
カウンター8席に4人卓×２。
お品書きを見る。
豚骨魚介系つけ麺と
豚骨の辛、醤油、塩と
あっさりの醤油、塩、味噌。
豚骨醤油ラーメンをお願いした。
調味料などは醤油、酢、ラー油、
胡椒、おろしニンニク。
はみ出てるので、
美しくない。。。
水はセルフだけど、
水と思って注いだら、
割りスープだった＿|￣|◎
ライトな豚骨スープだった。
厨房は店長さん？一人。
慣れた手つきで調理中。
やがて到着。
具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、味玉1/2。
写真よりチャーシューは小さくて
薄く見える。
スープはクリーミーな豚骨。
豚骨っぽい香りは皆無。
普通においしい。
麺は中細縮れ。
しこしこでいい麺だ。
チャーシューは箸でつかめない。
やはり薄い。
一口だった。
メンマは角材ライク。
好みではなかった。
麺と具がなくなってからも
レンゲがしばらく止まらなかった。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：豚骨醤油ラーメン７８０円
スープの種類：豚骨野菜
麺の種類：中細やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、味玉1/2
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★＊
チャーシュー評価：★★★☆☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★☆☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：いろいろな味があるので、飽きられないでしょう。
実食メニュー：豚骨醤油ラーメン７８０円
スープの種類：豚骨野菜
麺の種類：中細やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、味玉1/2
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★＊
チャーシュー評価：★★★☆☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★☆☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：いろいろな味があるので、飽きられないでしょう。
