訪問日時:2015/09/04 11:00
仕事で新規開拓をめざし、郡山まで来たので、
二本松市まで足を伸ばす。
ずっとずっと行きたかった若武者へ。
こっちも新規開拓(^^;
店の奥には9台分の駐車スペース。
え。ここでいいのという感じで
停めてもいいのか ちょっと迷った。
ピークは店外まで並ぶんだね。
水が用意してあって、親切。
開店3分前にドアの前に着き、
今日はシャッターＰＰと思ってたら、
すでに開店している(;￣Д￣)!!
中に入ってカウンター席に座る。
カウンター5席、テーブル席3卓、
奥には座敷もあって、収容人数はかなり多い。
何度も見ているメニューを改めて。
やっていて、その参加メニューも限定である。
合わせ味噌ド豚骨ラーメンと
ブラックペッパーまみれのジャンクnoodle。
(どちらも現物を見たけど、とってもおいしそうだった)。
今日は初めてだし、
無難に煮干し中華そばをお願いした。
店主さんと思しき方が注文を取って回るんだけど、
注文すると、メニューの説明を加える。
「煮干がかなり効いたラーメンですが、大丈夫だったでしょうか？」
など、正しくない日本語も使って、いくつか言うんだけど、
その言い方に感情も笑顔もない。
どちらかというと威圧的で好きではない。
丁寧なつもりなんだろうけどね。。
厨房を見てると、
スープは小鍋でなく、フライパンで温めるのね。
その方が早く温まるからかな？
作り手はお二人。
すばらしい手さばき。
やがて到着。
店主さんが持ってきてくれて、
「大変煮干し味が濃いです。味は薄くも濃くも調整しますので、
遠慮なく仰ってください」
と親切なビジネストーク。
いい香り。
いただきます。
ほー。
濃いと言うけど、えぐいわけではないのね。
上品に煮干しを煮だした感じ。
塩味はちょうどいい。
麺はどうかいな？
軽くウェーブがかかって、
それがすすり心地の良さを作っている。
スープもよくもちあげ、
おいしいっすね～～！
チャーシューは大きくて厚い。
そして、絶品。
メンマは穂先。
これが柔らかくてすばらしい美味しさ。
味玉のタレの沁みこみ具合がいいね。
麺と具はあっという間になくなった。
ミニマヨチャー丼。
これが１００円とはお安い。
チャーシューのほぐしたのを
マヨネーズで和えてある。
美味しいけど、ちょっとしょっぱいかな。
残しておいて味玉でマイルド化作戦！
まあ無意味だった(^^;
スープをすすりながら、
きれいに完食。
やはりいい店だ。
店を出るころは待ちが大量発生していた。
次は担々麺かまぜそばかシャモロックだな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：煮干し中華そば６８０円、ミニマヨチャー丼１００円
スープの種類：上品煮干し醤油
麺の種類：細やや縮れ
具：チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、のり、なると
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：煮干し油を使うといいと思うのですが。
実食メニュー：煮干し中華そば６８０円、ミニマヨチャー丼１００円
スープの種類：上品煮干し醤油
麺の種類：細やや縮れ
具：チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、のり、なると
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：煮干し油を使うといいと思うのですが。
