訪問日時:2015/10/01 11:50
福島の中通りから浜通りへ。
自分のルーツを探る旅、なんちって。
ちょうど昼時は前から行きたかった、
麺処瓢たんへ。
集合店舗棟の一軒。
看板が小さいし、最初見逃してしまった。。
店頭には限定の案内が書いてあったけど、
「撮影禁止」と書かれていた。。
本日は 鯛白湯醤油。
鯛骨と鶏ガラを炊き込んだとか。
ふーん、どんなんざんしょ。
まあ中に入りましょう。
予め決めていた、
中華そばを購入。
あと牛すじカレーも。
チケットを渡すときに、
醤油をコールした。
しかし、人気あるね。
あっという間に外待ちができていたよ。
替え玉が名物らしい。
少し味を和えてあるみたい。
カレーより、こちらにすればよかったかな。
でも、今日はご飯も食べたかったのよね。
混んではいたけど、回転がよく、
5分ほどで後到着。
了解を得て写真撮影。
一番端のカウンター席だったけど、
奥様？はカウンター越しではなく、
わざわざ回り込んで配膳。
すてきだ。。。
もうこの画だけで美味しそう！
チャーシューをすこしどけると、
麺線の美しさ。。。
スープをすぐに。
あ`～～～
ｌこれは旨い！！
鶏の出汁が濃い。
濃いけど、やりすぎ感もなく、
丸みのある醤油味がなんともすばらしい。
節系もほんの少し使ってるのかな？
鶏とは違ううま味がいい。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
つるつるシコシコの中細麺がまた抜群。
食感とい、スープとの相性といい、
言うことなし。
これは人気にならないわけがない！
チャーシューは2種で、
炙ったロースと、
三枚肉。
ロースは香ばしさとやや固めの食感、
三枚肉は柔らかく、
その対比が面白い。
メンマもいいね。
そして、牛すじカレー。
これが見事においしい！
すじっぽさは全くなく、
コクも甘さも辛さもいいバランス。
やや多めだったけど、
残すことはできなかった。。。
中華そばもカレーも
おいしかったなー。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：中華そば７００円、牛すじカレー３００円
スープの種類：鶏主体
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、青ねぎ、なると、のり。
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：つけ麺と替え玉がとっても気になります。
実食メニュー：中華そば７００円、牛すじカレー３００円
スープの種類：鶏主体
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、青ねぎ、なると、のり。
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：つけ麺と替え玉がとっても気になります。
