日吉大勝軒＠日吉(ワンタン麺 317/'15)

訪問日時:2015/10/22　11:00

詳しくは知らないんだけど、

日吉大勝軒のスタッフが少し変わると、

7月にFB書き込みがあった。

急に思いだして

行ってみたのよ。

そうしたら以前のご夫婦ではなくなって、

男性二人でやってた。。。

美麗な奥様がいなくなってた。。。

ちょっとショックだったけど、

味は同じなのか確かめてみよう、

ってことでワンタン麺を麺半分でお願いした。

客席から見る厨房の寸胴内は前と同じ。

アク取りもこまめにやっている。

到着。

商品を見る限り、

変わってない。

いい香りに笑顔になる。

スープはと、、、、

うみゃい(≧∇≦)

あー、おいしい。

麺、麺、、、

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!

変わらない、と思う。

品のいい煮干し感、

やや柔らかい中細縮れ麺。

チュルりんこのワンタンも変わらず。

チャーシューもね。

ほぼスープまで完食。

味にはなんの問題もない。

また来ると思うけど、

この空気は寂しい。。

どなたかこの辺の事情を

ご存知な方はいませんか。。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：ワンタン麺麺少なめ９００円
スープの種類：永福町
麺の種類：中細やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ワンタン、ねぎ、ゆず皮、海苔

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：お弟子さんですかね。

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Comments

現店主は相武台大勝軒五一からの移籍だそうです。
前店主はツイッターやインスタやってるけど、
この件については全く触れていないんですよね。
近況はこんな感じで。
奥さん・・・
https://instagram.com/p/9QGYpAMsBd/

Posted by サル番長 at 2015年10月26日 15:49

☆サル番長さん

貴重な情報ありがとうございます。
奥様に会いたい。。。

Posted by ぼぶ at 2015年10月27日 08:57

前の店主さん復活しました！
もともと腰が悪くて引退したので、病状をみながらだましだましやっていくそうです。
今までの方は独立するとのことでした。

券売機を導入したので基本は一人営業ですが、奥さまにも手伝ってもらうそうです。忙しい土日が狙い目ですかね？？
とりあえず毎日チェックしますw

Posted by misato at 2016年04月06日 02:05

☆misatoさん

朗報をありがとうございます！
日吉大勝軒ファンとしては嬉しい限りです。
私も時間を作って行ってみます。

Posted by ぼぶ at 2016年04月06日 08:50

予想どおり、本日奥さまがお店に出ていらっしゃいました。

Posted by misato at 2016年04月09日 11:20

☆misatoさん

ほんとですか！
予想通りですね。
またまた貴重な情報をありがとうございました。

Posted by ぼぶ at 2016年04月11日 09:10