訪問日時:2015/10/25 10:00
今年もきました、東京ラーメンショー。
初日、2日目は仕事で行かれず
やきもきしておりました。
でも、そのおかげで様々な情報が
入ってきました。
では、行きましょう。
10時前は人もまばら。
と思ったら、１番ブースは大行列。
故人となってしまった
山岸一雄氏と佐野実氏の共演となれば、
手を合わせるつもりでいただきたく、
まずは、いの一番にシャッターです。
絆をつむぐ醤油らぁ麺
具はチャーシューメンマ、ねぎ、のり、なると。
しみじみ、いただきます。
出汁がどうのこうのよりも、
なんか涙が出そう。
つるシコの麺が気持よく
体に入ってくる。
心から食べて良かった、と思った。。。
合掌
★★★★☆
お次。
宮崎風来軒濃厚とんこつラーメン
これも目的のひとつ。
無鉄砲の元親分となれば、
必須なのであります。
具はチャーシュー、ねぎ、キクラゲ、のり。
ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!
無鉄砲に通ずるスープの濃さ。
「水と豚骨だけで作った」というワードそのまま。
なんとおいしいことか。
★★★★★
次は知り合いがいる、
愛媛宇和島鯛塩そば
鯛塩そば灯花✕麺処鳴声
小石さん、頑張り中！
具は軟骨チャーシュー、メンマ、ねぎ、麸。
味玉もらっちゃった。
どもすみません。。
灯花の鯛スープ、ウマ！
見た目も味も透き通ってますぞ。
シコシコの麺が合いまくり。
チャーシューは鳴声 祖師谷大蔵店の
軟骨チャーシュー。
これが鯛塩スープにも合うねえ。。
メンマもシャクシャクでかなりおいしかった。
★★★★☆
山形いってみましょ。
鶏中華
新旬屋 麺
具は鶏肉、ねぎ、なると、鶏のキンカン。
これが期待以上のおいしさ。
鶏のあらゆる味がするようなスープがいいですねー。
麺が太くてモチモチ。
ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!
ばっちりスープと合っている！
鶏肉もおいしいし、
キンカンが珍しい。
★★★★★
今日の最後は和歌山。
和歌山ラーメン
らあめん元✕麺屋あがら
具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、かまぼこ。
チャーシューがバサッと もられていたので、
商品写真に近くなるように並べ替えたよ。
中細麺にはこれでもかと、
濃厚豚骨醤油スープがのってくる。
チャーシューもおいしく、
和歌山ラーメンはやっぱり好きだと
再認識した次第。
★★★★☆
これで本日は終了。
こんなものもらって、
会場をあとにした。
