【閉店】麺屋 一寸星＠目黒(濃厚煮干らーめん 350/'15)

訪問日時:2015/12/03　12:02

炎タンタン軒は閉店してしまったのね。

11/11に突然開店したと思ったら、

1ヶ月ももたないという超激スピード離婚・・・

じゃなかった、閉店。。。

汁なし担々麺、結構気に入ったので、

少々残念ではある。

で、もう跡地に新店が！

昨日、一昨日とプレオープンで、

本日グランドオープン。

麺屋 一寸星(いっすんぼし)

駒沢の家系ラーメン店 家丸の2号店とされている。

煮干らーめんと台湾まぜそばという

まったく違うジャンルに進出なので、

ちょっと不思議に思っていたけど、

この方のプロデュースとか。

ツイートもされている。

じゃあ、安心ですな(≧▽≦)

中に入ると全くの居抜き。

券売機で濃厚煮干らーめんを購入した。

開店初日とあってか、

ほぼ満席状態。

すぐに店内待ちが発生していた。

厨房には3名の男子スタッフ。

なんか、見たことあるかな、、、

調味料などは胡椒が加わった以外は

全く変わらず。

磯部氏も「リニューアル」と言っているので、

経営は同じなのかもね。

やがて到着。

いいお顔。

具はレアチャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、貝割れ。

スープは正しく濃厚。

鶏白湯ベースのとろり感に

これでもか、の煮干し攻撃。

ただ、えぐみはなく、

万人受けしそう。

麺はこの手のラーメンには必須となった、

中細ストレートのぱっつん食感。

はい。

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!

またお前か

と言われそうなほど煮干しは流行ってますな−。

でも、素直においしいし、

ばっちり好み！

レアチャーシューもすこぶる美味しい。

適度な食感と味。

これは気に入った。

穂先メンマ。

なんか、平打ち麺をリフトしてるみたい。

これまた抜かりなく。

そしてあっという間に完食。

おいしかった！

独特な台湾ミンチに仕上げたという

台湾まぜそばも食べに来なくては！

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：濃厚煮干らーめん７８０円
スープの種類：濃厚鶏白湯煮干し
麺の種類：中細ストレート
具：レアチャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、貝割れ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：今度は長続きすると思います。

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