訪問日時:2015/12/06 12:00
武蔵新城に新店の情報。
先週の土曜日の昼に行ったら、
ランチは日曜日と祝日だけだった。。。
今日は無事開いていた、、、、
けど、１０人待ち。。。
むむ、早くも話題になっているのか。。
仕方なく列に接続し、
その時を待つ。
営業時間はこんな感じ。
最初の時点では
月曜休みで、祝日の場合営業で、
翌日は休みだったのね。
今は休みにしない、ということですか。
がんばりますな。。。
やがて店の前に。
せたが屋出身の方のお店、
中華そば シンジョー。
系列は一通り経験したと聞く。
並んで３０分後店に入れた。
寒かった～～～～
塩中華そばをメインに、
中華そば、煮干しそば、塩つけそばがある。
ワンタン塩中華そばと炊き込みご飯を購入した。
中華そばは細麺と平打麺が選べる。
直線カウンター7席の店内。
当然ながらきれい。
ただ、湿度が高すぎるかな。。
卓上には胡椒と一味唐辛子のみ。
1ロットは2杯だけど、
茹で時間も短いし、
そんなに待った感じもなく到着。
美しいですね～～
具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、ねぎ、カイワレ。
スープをすすってため息。。。
鶏と魚介のＷスープ
という謳い文句そのままの味だけど、
すべての旨味、すべての香りの
バランスが秀逸。
これはうまい。。。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
パツンと噛みきれる食感。
この手の麺も多くなったけど、
このスープにばっちり。
とてもおいしい！
チャーシューがいい。
塩っけがちょうどいい。
柔らかすぎないので、食べやすい。
メンマはちょっとだけ風味があるけど、
スープのじゃまはしていない。
ワンタンはどうかな。。
包みタイプ。
中身はほどよくつまっていて、
皮の食感が少し歯ごたえがあり、ジャスト好み。
ワンタン入りにしてよかった！
炊き込みご飯は
小く刻まれたチャーシュー入り。
そのままでも充分おいしいけど、
これにラー油でもかけて
体裁を整えれば、
最高のサイドメニューになるよ。
実にうまい！！！
迷うことなく双方完食。
いい店ができたな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ワンタン塩中華そば８５０円、炊き込みご飯１５０円
スープの種類：滋味深い青湯鶏魚介
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、ワンタン、貝割れ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：煮干そばもつけ麺も気になりまくりです。
実食メニュー：ワンタン塩中華そば８５０円、炊き込みご飯１５０円
スープの種類：滋味深い青湯鶏魚介
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、ワンタン、貝割れ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：煮干そばもつけ麺も気になりまくりです。
