はいむる珈琲店＠武蔵小山(まろやか醤油のせ 359/'15)

訪問日時:2015/12/10　13:05

塩らーめんが好印象だったので、

11/11に始まった醤油らーめんも楽しみにしていた。

商品名は「まろやか醤油のせ」

具は塩と同じでプレーンもできる。

早速注文。

すぐそばの大学の生徒さんが数人来ていた。

かき氷もあるし、女子学生も来やすいよね。

7分後到着。

この大きめの木製のレンゲが

つかいやすいんだよなあ・・

具は塩と一緒ってことは

海苔はやめてキクラゲにしたんだね。

鶏チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、味玉1/2、

貝割れ、その他野菜(この日はサツマイモ、ミニトマト)。

「その他野菜」は以前は「季節野菜」だったけど、

いろいろ変えながらですかな。。

スープをすすって違和感。

いや、おいしいんだけど、

不思議な香りがする。

そして、甘い。。

香りの正体はナンプラー？

あるいは日本の魚醤かな。。

なんかタイ料理っぽい香りに感じた。

甘さの由来はなんだろう。

スープは同じだと思うので、

タレの違いだけだと思うが。

麺は全粒粉麺。

麺、おいしい。

引っ張ってくる鶏油もおいしい。

でも、甘い。。。

ちょっと変わった味だけど、

これを好きな人はいると思う。

付属の揚げネギを投下すると、

劇的に変わる。

こうするとタイ的な香りは失せるけど、

甘さは変わらず←ﾋﾂｺｲ

鶏チャーシューはやはり味なし。

この醤油のせ　も　ゆず塩のせ　も

期間限定と書いてあるけど、

次はどんなものをもってくるのか

楽しみだ。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

---

実食感想

実食メニュー：まろやか醤油のせ８５３円
スープの種類：甘い醤油
麺の種類：細ストレート
具：鶏チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、味玉1/2、貝割れ、

その他野菜(この日はサツマイモ、ミニトマト)

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：塩の方が好きです。

---