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生意気な評価の説明
(2005/11/28より評価方法変更)
スープの種類
:
他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。
麺の種類
:
最初に太さ(極細、中細、中、中太、太、極太、超太など)、次に縮れの強弱です。
以下は★の数で表しています。
スープの余韻
:
どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。
チャーシュー評価
:
私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。
メンマ評価
:
業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。いかに全体のバランスに合っているかの評価です。
再訪問希望度
:
距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。
総合評価
:
★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。
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2015年12月17日
ANA ROUNGE HANEDA@羽田空港国際線ターミナル(豚骨醤油ラーメン 361/'15)
訪問日時:2015/12/11 23:00
00時05分
羽田発のANA便にてちょっとLAへ。
ボーディングまでラウンジで一休みしていたら、
豚骨醤油ラーメン
の文字を見つけてしまった。
明日からはラーメンが食べられないので、
心残りのないように食べておいた。
スープはライトな豚骨だけど、
決して化学に頼らないコクがいい具合。
チャーシューも素直においしいし、
具全体のクオリティが高い。
思いがけず おいしくて、とっても満足し、
機上の人となった。
タグ:
醤油ラーメン
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posted by ぼぶ at 14:45 |
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