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生意気な評価の説明
(2005/11/28より評価方法変更)
スープの種類
:
他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。
麺の種類
:
最初に太さ(極細、中細、中、中太、太、極太、超太など)、次に縮れの強弱です。
以下は★の数で表しています。
スープの余韻
:
どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。
チャーシュー評価
:
私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。
メンマ評価
:
業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。いかに全体のバランスに合っているかの評価です。
再訪問希望度
:
距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。
総合評価
:
★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。
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2015年12月17日
STARAILINANCE ROUNGE LAX@Los Angeles国際空港(RAMEN 363/'15)
訪問日時:2015/12/15 10:30(現地時間)
4泊のLA旅も帰国の途につく。
その前にラウンジで休息していると、
RAMEN
の文字。
麺を器に入れて、
熱々のスープを注ぎ、
好きな具をトッピングするシステム。
鶏肉、ねぎ、かにあし、パクチー、ミントの葉などを
適当に盛り付けた。
結構おいしかった。
アメリカのいい思い出のひとつだ。
タグ:
STARAILINANCE ROUNGE
醤油ラーメン
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posted by ぼぶ at 16:07 |
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