訪問日時:2015/12/17 12:18
帰国して眠い目でネットをチェックしていたら、
新店情報が山積。。。
でも、興味深い店を見つけた。
金町にあり、ペルー人が開いたお店とか。
早速ＧＯ！
可愛いロゴだ。
店は角にあり、このロゴを挟んで
左側。
右側。
自家製麺なのね。
中に入って券売機の前へ。
左側には商品写真。
さっぱり醤油ラーメンは５００円と安い。
超さっぱり という鳥ラーメン ガジーナ にしてみた。
ガジーナは雌鳥という意味らしい。
あと、激辛のロコトも購入。
どんなんでしょう、わくわく。
席につくと詳しいお品書き。
店主さんはペルーとのハーフですって。
ペルーに料理の修業に行き、
帰国後ラーメンの師匠についてラーメンを習い
開店したとのこと。
傍らにはそのお師匠さんもいらしたけど、
どちら様かはわからなかった。。
調味料類は胡椒とラーメン醤油。
4分後到着。
受け皿付き、歓迎。
シャープな器だ。
なんか、マー油も美しく。
具はフライパンで軽く炙った鶏肉、青ねぎ、味玉1/2、じゃがいも。
え。
じゃ、じゃがいも？
ポテトサラダくらい という固さと形のイメージ。
ラーメンでは初の具材ではないかいな。。
ペルー式なのかな？
まあ、心落ち着けてスープをば。
うはー。
うまし！
すっきりした鶏白湯だなあ。
でも、旨味充分。
あまりないタイプの鶏白湯スープ。
これは美味しい。。
麺いきます。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
しこっとした麺は
スープとの相性も抜群。
素晴らしい自家製麺の技術かも。
時折じゃがいものねっとり感が
ついてくるけど、それがまた
新食感でナイス！
鶏肉がめちゃうまい！
たくさんあるけど、
もっと食べたい、と思った。
激辛調味料、ロコト。
辛いので様子みながら入れてみてください
と言われた。
ちょっと口にしてみると、確かに辛い(><)!!
でも、スープに溶かすと、
いい辛さでないかい！
風味もいい！
徐々に入れていったけど、
最後は全部ぶちまけた。
それほど激辛にはならず、
私にはちょうどいい辛さになった。
さらにレモンを全体に搾ると、
爽やかになって一段と旨さ加速。
ついにはスープまで完食した。
おいしかったなー。
全メニュー制覇したいなあ。
金町のあの人にあとのレビューは任せようか。。。
こんな感じで営業してますよー。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：鳥ラーメン ガジーナ７００円
スープの種類：鶏白湯
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、青ねぎ、じゃがいも、味玉1/2
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：流行ると思います。
実食メニュー：鳥ラーメン ガジーナ７００円
スープの種類：鶏白湯
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、青ねぎ、じゃがいも、味玉1/2
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：流行ると思います。
