麺家 大森＠鶴田(醤油ブラック 6/'16)

訪問日時:2016/01/08　11:35

ようやく寒くなってきたみたい。

ゆうべは那須連山にも雪が降ったようだ。

北からの帰り道。

ある栃木県民筋からのお勧めがあり、

極麺大森改め、麺家大森に行ってみた。

以前は「極麺大森」として名を馳せていたが、

昨年6月にこちらに移転して「麺家大森」と店名変更。

ベースはこってりとあっさりの2種類。

それぞれ、醤油、塩、つけ麺、

あっさりには味噌がある。

新作もリリース。

迷ったけど、

「ブラック」に惹かれて、

醤油ブラック と まかない飯をお願いした。

店主さんは思ったよりも若いのね。

もの静かな感じで

落ち着いた作業。。

5分後到着。

こういう風に麺とご飯物は

一緒にやってくるのが私の理想。

しかし、チャーシューがぶ厚くてでかい！

では、スープを。。。。

さほどブラックではないね。

清湯スープのおいしさがわかる。

少し甘めのチューニング。

でも、ニンニクチップが散りばめられていて、

それに味が支配されるのがもったいない感じ。

麺は中縮れ。

麺もスープもおいしいけど、

どうも合っていない様な印象。

チャーシューは絶大においしい！！

直系10ｃｍ、熱さ1.5ｃｍはあるかな。

おいしくて この大きさは嬉しい。

メンマは普通。

まかない飯はチャーマヨ丼。

絶品チャーシューは

ほぐした？切れ端？

抜群においしいサイドだ。

おいしかった！

こってり系も気になるし、

トマベジも気になる。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：醤油ブラック７６０円、まかない飯２５０円
スープの種類：
麺の種類：中太
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、貝割れ

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：いいお店ですね。

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