訪問日時:2016/03/21 11:30
綱島にある麺処誠信の2号店が
この2月に武蔵新城にオープンした。
めん辛坊の跡地。
本店は行ってないけど、
鶏白湯が評判いいみたい。
開店直後に4人目で入店。
お品書きを見上げる。
こちらも鶏白湯がメイン商品。
っていうか、それしかないのね。
まぜそばがあるはずなんだけど。。。
と、聞いたら
「時間かかるけどできますよ。」
では、お願いしまっす！
今日はまぜそば気分だったのよね。
店内はカウンター席６で狭い。
一番奥の席に出入りは
手前の客が気を使うやつ。
調味料類は、おろしニンニク、ヤンニンジャン、胡椒、
ラー油、酢、ごま。
この他、所望すれば
ラーメンのタレが供される。
15分後到着。
予めタレが和えられた麺に
肉味噌、もやし、ニラ、味玉が盛りつけられている。
麺は鳥塩らーめんと同じ、中細。
しこしこでいい食感。
混ぜる。
肉味噌からの味か、
甘辛の味付け。
悪くはないけど、ご飯に合うかな、みたいな味だね。
鶏白湯感は全くない。
全然違うコンセプトで、
独創的なまぜそばになっている。
ヤンニンジャンを使ってみる。
これは、横浜ヤンニンジャンというブランドものらしい。
豆板醤みたいな感じ。
風味ある辛さが加わってパンチが出た。
サービスの玉ねぎにラーメンタレを足してみた。
玉ねぎ、合う。
もやしとは違うシャキシャキの食感。
味玉もおいしいですぞ。
麺がなくなっても、
あとにはあまり残らないので、
ライス割りには向かないかな。
隣人の鶏白湯がやはり美味しそうだった。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：まぜそば７００円
スープの種類：－
麺の種類：中細やや縮れ
具：肉味噌、もやし、ニラ、味玉
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：－
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：まぜそばはメニューにないけど、頼めば作ってくれるみたいです。
実食メニュー：まぜそば７００円
スープの種類：－
麺の種類：中細やや縮れ
具：肉味噌、もやし、ニラ、味玉
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：－
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：まぜそばはメニューにないけど、頼めば作ってくれるみたいです。
麺が違う感じなんですね^_^;
見た感じ、本店のが美味しそう( ´ ▽ ` )
そうなのですね。
本店は未訪問なので比べようがないですが、写真を見る限り同じようにも見えますが。。。