【閉店】手打 手綱＠白河(手打ちラーメン 86/'16)

訪問日時:2016/03/30　08:00

2月16日より、朝ラータイムを

午前7時からに変更した 手打手綱。

開店以来、2度目の訪問。

先客はいなかった。

お品書きは新しくなっている。

朝ラータイムはご飯、納豆or生卵、お新香のついた

朝ラー定食もできている。

これは大食漢にはうれしいでしょうね。

手打ちラーメンをお願いした。

微妙な商品名変更、別に気にしません(^^;

到着。

安心の一緒感。。。

いい香り。。。

スープはと、、、、

お！

ウマ！

この前よりも煮干し感が若干強い。

私的にはベストなバランス。

はせがわ に近いんじゃないかな。。

麺ははっきり言って進化している。

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!

ピロピロ感、もっちり感、

すばらしい麺だ。

スープとの相乗効果で、

一口ごとに引き込まれていく。

チャーシューもメンマもいいねえ。

どちらも少し手を加えた気がする。

ベストな味わいとバランス。

この前同様スープまで完食した。

やはりランチタイムも来なくては・・・

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：手打ち中華５５０円
スープの種類：あっさりじんわり煮干
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：白河に朝ラー文化を築くように更なる飛躍を期待します。

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